雨後春筍！農糧署教你4字訣 挑脆甜綠竹筍
...含水量高、熱量低，且富含膳食纖維，不論涼拌、煮湯或快炒都相當消暑。想挑到脆嫩鮮甜、不帶苦味的綠竹筍，...
王品三大鐵板燒首度聯手 身分證對中「2、6、8」送限定海味辦桌菜
...味魷魚汲取靈感，推出「雙喜酸辣鮮魷」，將鮮魷以大火快炒後拌入特製酸辣醬汁，帶來酸、辣、鮮兼具的開胃口...
全台年進口逾182億元！量販備6000箱榴槤搶「泰國商機」
...社群爆紅的「冷凍火山排骨」，還有同品牌以打拋葉大火快炒的「打拋豬」、「綠咖哩雞」及「泰式椒麻雞」等即...
凱華樓全新中華宴席黃袍烤鴨三吃領軍 南北名饌展現經典與創新交融
【陳揚盛／綜合報導】JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理由主廚楊德興領軍，推出全新「南北名饌．匠心宴」，集結南北經典菜系與當代創意手法，從宮廷烤鴨、經典冷盤到鑊氣熱炒與創意點心，重新演繹中華料理的層次與風味。
米其林三星「富臨飯店」首度來台客座 攜手台北文華東方「雅閣」獻三日星級粵宴
....醬爆龍蝦球」，則以澎湖龍蝦搭配自製X.O.醬大火快炒，透過強烈鍋氣堆疊出鮮甜與醬香交織的層次魅力。...
65盎司巨無霸牛肋骨霸氣登場！台北艾麗LA FARFALLA四人同行一人免費
...焦脆、內裡鮮嫩多汁的口感；另一吃則將骨邊肉以港式喼汁大火快炒，鹹香酸甜交織，展現濃郁鑊氣與彈嫩肉感。
台中市區快炒餐廳大火 火煙竄燒駭人畫面曝光
...隊長周晉丞帶隊前往搶救。 消防人員到場發現是1家快炒餐廳1樓起火，火勢猛烈向上竄燒。由於對面就是漢...
看陶朱隱園第一排！餐廳推65盎司巨牛排、松葉蟹吃到飽
...後再炭火直烤，製程費時超過1天；第二吃則為「極汁爆炒骨邊肉」，將切割的骨邊肉與筋膜以極汁醬大火快炒。
不用飛清邁！台南遠東香格里拉推限定泰味百匯 泰北咖哩雞雙脆麵必吃
【陳揚盛／綜合報導】從泰北清邁到府城台南，道地蘭納風味限時登場。位於台南遠東香格里拉十樓的遠東Café，即日起至5/27推出「清邁直送・『泰』美味」主題饗宴，邀請姊妹飯店Shangri-La Chiang Mai雙主廚來台客座，以泰北蘭納料理為核心，結合多道經典泰菜，打造期間限定泰式美食盛宴。
口碑粵菜再進化 望月樓新菜亮相詮釋「固本創新」
...，二者再以蠔油、冰糖、紹酒、高湯調出的蠔皇醬汁猛火快炒，魚片鮮嫩彈牙，菌菇散發幽香，火候精準，滋味入...
北屯美食新地標「稻鎮」 名廚演繹經典台菜真滋味
...」；此外，清蒸展現優雅鮮甜的「樹子蒸鮮鱸魚」與高溫快炒帶出澎湃鑊氣的「酸菜醬爆脆三鮮」，更在剛柔並濟...
亞洲50大名店出手！晶華軒客座故宮晶華 開吃一整套粵味經典
...紅燒北菇豆腐煲。另有將蛋白、皮蛋與鹹蛋一同拌入莧菜快炒，打造出蛋香濃郁、口感滑嫩的金銀蛋莧菜，以及用...
板橋凱撒家宴中餐廳「四川美食節」登場 10道經典川味限時重現
...肉質油脂，與豆乾油炸定型，再以郫縣豆瓣醬與甜麵醬大火快炒，搭配蒜頭與高麗菜入味，鹹鮮微辣，尾韻回甜。
欣葉集團春饗登場！翻玩台味經典 主廚巧思點亮春日海味饗宴
...湯細熬小卷，米粉吸滿精華湯汁；「碎金松阪炒水蓮」則將水蓮與薄切松阪肉大火快炒，鹹蛋香氣提點家常風味。
4人85折！「弈夢紅樓」無上限狂殺 龍蝦泡飯、脆皮雞吃多省多
...則可選「避風塘炒蟹」，沙公搭配蒜酥、豆豉與辣椒大火快炒，香氣爆棚，還附瑤柱生滾粥解膩。不過這兩道工序...
鹽水雞怎麼挑最安心？內臟、雞翅、雞皮都不行！
...她分析，其料理方式以水煮與涼拌為主，相較油炸或高溫快炒，更能保留食材營養，也較不易產生潛在有害物質；...
茹曦酒店Sunny Buffet全新南洋主題餐檯登場 揮別冬日厚味迎清爽酸辣
...骨茶」改良自星馬經典，排骨與蒜頭、胡椒及多種調味料快炒，醬香肉香交織，鹹香中帶微辛尾韻。而台灣人喜愛...
迎春限定登場 台南遠東醉月樓「春薺正當時」詮釋江南時令之味
...先」的理念，依菜式特性靈活運用技法：或汆燙去澀、或快炒提香；入羹講求湯清味正，慢火燒製則精準掌握火候...
實踐「產地到餐桌」理念 台中楓橋餐廳七道料理打造台灣風味地圖
...蘆筍」則使用新社韓小菇乾煎逼出天然鮮甜；彰化綠蘆筍快炒保留翠綠爽脆；採用嘉義牧場非籠飼雞蛋以 64 ...
新店快炒餐廳烹飪起火 員工、客人、鄰居上百人疏散
警方調查， 現場為一間快炒店，員工人數為10人、顧客人數為70人左右，第一時間已將店內顧客及員工疏散...
loading
