【陳揚盛／綜合報導】秋風起，正是品蟹嚐鮮的季節！國賓中餐廳推出秋季限定「秋蟹雙韻」，由國賓行政總主廚林建龍嚴選產地直送的肥美沙公、紅蟳及大閘蟹，融合粵菜細膩烹調工藝與川菜麻香辛辣特色，推出七道風味各異的秋蟹料理，從蒜香濃郁的避風塘大沙公、鮮甜醇厚的XO醬紅蟳炒蘿蔔糕，到麻辣過癮的香辣嗆鍋蟹，以及講究原味的大閘蟹，呈現秋蟹多元風貌。系列料理即日起於遼寧國賓中餐廳限時供應，天母國賓中餐廳亦同步推出，須提前一天預訂，邀請饕客把握秋蟹當令時節，大啖鮮美蟹宴。
【記者黃泓哲／台北報導】半天筍是不少快炒店常見的食材，無論涼拌、炒肉絲或燉排骨湯，都因帶有獨特清香受...
...兒時在海邊小艇吃炒蟹的記憶，以蒜香、辣椒爆香後大火快炒，藉由鑊氣凸顯蟹肉鮮甜；「鳳脂花雕蒸鱈場蟹」將...
...蝦膏鮮味與椰漿香氣；另有酸辣開胃的「肉脞麵」及大火快炒、鑊氣十足的「新加坡炒米粉」，一次集結多款南洋...
...自己顧爐火、翻烤肉片，「大繁盛」由廚房完成高溫鐵板快炒後直接上桌，消費者不需動手烤肉，對上班族快速用...
...或紅蟳；「香宮風味辣椒蟹配酥包」則以整隻野生花蟹拆肉，大火快炒收汁，再搭配現炸酥包沾取甜辣蟹醬享用。
...白玉苦瓜牛」選用溫體牛菲力搭配新鮮苦瓜與豆豉，大火快炒帶出鑊氣，牛肉柔嫩多汁，苦瓜微苦清香則平衡整體...
...賣生炒鱔魚、鱔魚意麵、乾炒意麵及鱔魚米粉等，以大火快炒、濃厚鍋氣及酸甜滋味聞名，是許多觀光客造訪台南...
...巨擘黃仁勳、韓國美食家白種元都曾專程前來朝聖。大火快炒的道地美味，讓籃籃直呼「好想配啤酒！」，南韓女...
...台灣排第二，沒人敢說自己第一」；隨後以鴨肉搭配銀芽、黃甜椒及香菇絲快炒，將鴨香延伸至鑊氣十足的熱炒。
...切塊煎香，加入銀芽、韭黃與散蛋，再以特製XO醬大火快炒，讓鑊氣瞬間竄出。蘿蔔糕外焦內嫩，XO醬裡的干...
...虎蝦」以炸至金黃的海虎蝦搭配蒜末、辣椒、蔥末及麥片快炒，呈現鹹甜微辣滋味。主菜「雞樅菌燒海參鮑魚」則...
...、小卷及松阪豬肉，加入洋蔥、蒜頭、高麗菜與彩椒大火快炒，並以咖哩粉、蠔油及咖哩醬提味，海鮮與肉品搭配...
...享用；「椰香綠咖哩炒沙母佐螺絲捲」則以泰式綠咖哩、椰漿、椰糖及魚露大火快炒沙母，香濃微辣，蟹香馥郁。
...醬與辣椒炒製，再加入泰國香米、澳洲和牛鬆及雞蛋大火快炒，最後撒上酥香蒜酥，炒飯粒粒分明、焦香四溢。另...
...「台式爆炒鴨架」則加入紅蔥頭、海鮮醬及蠔油，以大火快炒帶出濃郁鑊香，讓一鴨二吃從經典粵式燒味一路延伸...
...可以選擇里肌、腱子等較低脂部位，以水煮、涼拌或少油快炒方式料理。若是素食者，則可考慮以天貝取代，不僅...
...瓜葉等深綠色蔬菜，因富含脂溶性的β-胡蘿蔔素，適合快炒時加入少量油脂，有助於身體吸收，同時也要避免久...
...加熱。菠菜與地瓜葉則不適合久煮或長時間泡水，最好以快炒或快速汆燙方式料理，不僅能減少葉酸流失，也有助...
...原警分局昨晚9時42分許獲報指稱，豐原區圓環東路某快炒店有糾紛案件發生，警方立即啟動線上警力趕赴現場...
