首爾韓牛名店TTEURAK首度來台 攜手梵燒肉限時客座三天
【陳揚盛／綜合報導】韓國頂級韓牛名店「TTEURAK（뜨락）」首度跨足海外合作，將於8/12至8/14攜手台北Fine Dining燒肉餐廳「梵燒肉」舉辦限時三天客座餐會，由韓國主廚親自來台掌廚，帶來融合韓、日、台料理理念的頂級韓牛饗宴，每位套餐5000元另加一成服務費。
全台首家米其林「漢方餐廳」 用中醫概念吃星級料理
【記者莊偉祺／台北報導】米其林星級名單公布，今年出現全台首家「漢方」摘星餐廳了！位於高雄的Hābu小餐館，由出身中藥世家、曾任IT產業的夫妻主理，以中醫概念來呈現Fine Dining（精緻餐飲），套餐每位3200元起。
高雄首位米其林最佳侍酒師誕生 Li.nu邱雯琪奪2026侍酒師大獎
【陳揚盛／綜合報導】甫公布的《2026臺灣米其林指南》侍酒師大獎（Sommelier Award），由高雄Fine Dining米其林推薦餐廳Li.nu首席侍酒師暨餐廳經理邱雯琪（Bonnie）獲得，成為高雄首位摘下該獎項的餐飲從業人員。
豊漁集團盈科續抱米其林二星 Impromptu八連星展現實力
【陳揚盛／綜合報導】2026《臺灣米其林指南》今(7/21)公布星級餐廳名單，豊漁餐飲集團旗下兩大高端餐飲品牌再傳捷報。其中，由日籍名廚稗田良平領軍的「盈科EIKA」成功蟬聯米其林二星殊榮，並獲邀為米其林官方雞尾酒會設計限定料理；完成全新改裝的「Impromptu by Paul Lee」則連續第8年獲得米其林一星肯定，雙星榮耀展現豊漁集團深耕Fine Dining市場的堅實實力。
米其林餐飲工藝注入中秋糕餅 日錦製造所蛋黃酥、橡子豬鹹蛋糕升級
【陳揚盛／綜合報導】精品伴手禮品牌「日錦製造所」今年中秋再度以精緻餐飲（Fine Dining）的工藝思維重新詮釋台灣傳統糕點，推出全新升級版「日錦蛋黃酥」、招牌「橡子豬蜜香鹹蛋糕」，並同步打造全新「日光」概念禮盒與取貨空間，將食材講究、製程細節與設計美學融入節慶送禮體驗，展現精品伴手禮的新樣貌。
《黑白大廚》宋夏瑟蘭快閃晶華 韓國小菜之王MAMALEE首度登台
【陳揚盛／綜合報導】因Netflix料理實境節目《黑白大廚：料理階級戰爭》受到矚目的韓國主廚宋夏瑟蘭（Song Ha Seul Ram），即日起至7/31首度受邀來台，攜手台北晶華酒店推出韓國人氣餐廳MAMALEE期間限定客座活動，在一樓azie及二樓上庭酒廊帶來融合韓式家常料理、Fine Dining與西班牙餐酒文化的特色菜單，定食套餐980元起、特色單點580元起。
kuoca抹茶拿鐵淡香精洗鍊登場 把大人系微苦奶香穿上身
【記者張家玲／台北報導】這款來自首爾聖水洞的香氛品牌kuoca，延續Fine Dining的香氛美學，今夏以經典美食記憶為靈感，為淡香精系列帶來全新作品「抹茶拿鐵淡香精」，瓶身延續品牌經典的雞尾酒高腳杯流線設計，光是擺在梳妝台就充滿當代洗鍊的高級感。
無酒精葡萄酒攻上米其林餐桌 CharPard夏栢悅引進Wine Proxies風潮
【黃若綾／綜合報導】無酒精葡萄酒品牌CharPard夏栢悅近日在台北舉辦風味體驗活動，引進歐美餐飲圈盛行的Wine Proxies概念，發表脫醇葡萄酒、氣泡飲與發酵飲品三大系列，奧地利KONANNA酒莊代表亦來台分享風味哲學。
六大泰國名廚聯手打造COAST傳奇風味藝廊 呈現期間限定 Fine Dining 饗宴
【陳揚盛／綜合報導】由MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉與泰國廚神Ian Kittichai共同打造的當代海岸料理餐廳COAST，再度攜手泰國觀光局與台北晶華酒店，即日起至6/30推出「泰味新境The Amazing Flavors of Thailand」第二季企劃。
大直頂級粵菜新勢力「玉天璽」5/1開幕 36年港廚功力重塑新中式餐桌
【陳揚盛／綜合報導】台北大直高端餐飲版圖再添重量級新秀，今(5/1)開幕的玉天璽以頂級乾貨為核心、正統粵菜技法為底蘊，融合當代Fine Dining款待美學，打造一場橫跨傳統與現代的「新中式盛宴」。
La Vie by Thomas Bühner開幕三週年 推一日限定香檳早午餐《Champagne Brunch》
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星餐廳La Vie by Thomas Bühner迎來開幕三週年，推出全新企劃「La Vie Project」，並首度發表《Champagne Brunch》週日香檳早午餐。一日限定活動將於4/26登場，由行政主廚楊展浩 攜手首席侍酒師黃嘉偉，以歐陸早午餐為靈感，結合香檳與氣泡酒暢飲，打造結合料理與酒款的沉浸式餐飲體驗。
LEXUS推母親節米其林二星餐廳保留席 「A」摘星饗宴4/17開放預訂
【記者林浩昇／台北報導】迎接母親節檔期，LEXUS針對車主推出期間限定餐飲活動，攜手台北米其林二星餐廳「A」規劃專屬保留席，主打結合精緻餐飲與節日氛圍的用餐體驗。活動將於2026年4月17日上午10時起，開放車主透過官方LINE帳號預訂，席次有限，採額滿為止。
米其林一星La Vie by Thomas Bühner《春綻》菜單上市 週四限定午間套餐登場
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星當代歐陸餐廳La Vie by Thomas Bühner即日起推出全新週四午間限定套餐與春季菜單《春綻》。由行政主廚楊展浩Xavier操刀，以時令食材為筆，細膩描繪初春甦醒的味覺風景，延續德國米其林三星名廚Thomas Bühner所創「三維料理哲學」，將季節意象轉化為層次分明的盤中藝術。
《黑白大廚》×《拜託了冰箱》名廚來台 台北文華東方「星光匯聚 · 扇耀盛宴」一日限定
【陳揚盛／綜合報導】台北文華東方酒店再掀Fine Dining話題高峰，攜手International Chef Summit Asia（ICSA）推出年度指標級餐飲盛會「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，將於4/25於米其林指南入選餐廳Bencotto盛大登場。此次活動集結韓國兩大人氣料理節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》話題主廚來台，聯手台灣與國際頂尖名廚，打造一場橫跨文化與技術的十六手聯烹盛宴。
他見3字怒轟「低俗支語」 陸網炸鍋反酸：摘下對台美好濾鏡
【國際中心／綜合報導】兩岸用語差異再掀波瀾！台灣網友在社群上批評「漂亮飯」是沒水準的對岸用語，引發不少人附和，不料傳到對岸卻讓眾人炸鍋，在微博上隔空反嗆酸爆。
「Sake Union 蘊釀台北」清酒展全台最大 易遊網獨賣套票、飯店微醺方案
【陳揚盛／綜合報導】台灣人長年對日本文化抱持高度熱忱，從旅遊、美食到生活美學都展現強烈黏著度，而清酒更逐漸從餐桌配角晉升為風土文化與職人工藝的代表符號。看準這股深度文化消費與體驗經濟趨勢，台灣史上最大清酒文化展「城市蘊釀計畫：Sake Union 蘊釀台北」今(3/27)至3/29在台北市信義區香堤大道廣場盛大登場。現場將集結超過40家日本酒造品牌與台灣預約困難的餐飲名店，民眾無需飛往日本，就能與釀酒匠人面對面交流，品嚐百款精選清酒。易遊網作為本次活動官方唯一授權線上銷售平台，除了販售單人與鑑賞家套票外，也推出飯店微醺方案，打造從購票、品飲到微旅行的一站式體驗。
米其林一星Impromptu by Paul Lee八年進化全面改裝回歸 沉穩空間升級用餐體驗
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee迎來開業八週年，展開最大幅度改裝，即日起正式開幕。餐廳加入豊漁餐飲集團後，重新規劃空間與動線，精簡座席數、提升舒適感，讓每位賓客都能在自在距離中感受服務與料理細膩。
香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club首間海外旗艦店落腳台北 3/13試營運
【陳揚盛／綜合報導】香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club進軍海外市場的首站旗艦店正式落腳台北，「Royal Caviar Club, Taipei 皇家魚子醬俱樂部」3/13起展開試營運，結合魚子醬甜點品牌Caviar Cakery，將頂級食材從精緻餐桌延伸至日常生活場景，可以用更輕鬆優雅的方式體驗魚子醬的多元魅力。
南臺灣首家蔬食Fine Dining 27歲年輕主廚大玩中西風多元素
【記者葉盛耀／高雄報導】台北的蔬食餐廳不少，Fine Dining餐廳也好幾家，但結合蔬食與Fine Dining(精緻飲食)的業者著實不多，更遑論市場相對保守的中南部地區。號稱南台灣首家蔬食餐廳「仙桃素」，由一位僅27歲的主廚陳又銘創立。餐點以個人套餐方式，約8道菜色分有888、1888兩種價位，前者為入門款，後者更能嘗出陳又銘15年餐飲資歷的心血結晶與功夫展現。開幕不到1個月，餐廳逐漸闖出名聲，據可靠消息指出高雄在地數位西餐名廚都曾是座上賓。
台北文華東方「Bencotto」義籍新廚馬利歐奎達上任 端出南義純粹風味
【陳揚盛／綜合報導】台北文華東方酒店旗下米其林指南入選「Bencotto」義大利餐廳，同時榮獲義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定。餐廳近日原副主廚馬利歐‧奎達 (Mario Quarta) 榮升主廚掌杓。秉持義大利料理「回歸食材本味」理念，馬利歐將以深厚的歐陸歷練與道地義式家庭美味記憶，帶領廚藝團隊為餐廳注入更純粹且充滿情感溫度的義式風味。
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