La Vie by Thomas Bühner開幕三週年 推一日限定香檳早午餐《Champagne Brunch》
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星餐廳La Vie by Thomas Bühner迎來開幕三週年，推出全新企劃「La Vie Project」，並首度發表《Champagne Brunch》週日香檳早午餐。一日限定活動將於4/26登場，由行政主廚楊展浩 攜手首席侍酒師黃嘉偉，以歐陸早午餐為靈感，結合香檳與氣泡酒暢飲，打造結合料理與酒款的沉浸式餐飲體驗。
六大泰國名廚聯手打造COAST傳奇風味藝廊 呈現期間限定 Fine Dining 饗宴
【陳揚盛／綜合報導】由MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉與泰國廚神Ian Kittichai共同打造的當代海岸料理餐廳COAST，再度攜手泰國觀光局與台北晶華酒店，即日起至6/30推出「泰味新境The Amazing Flavors of Thailand」第二季企劃。
LEXUS推母親節米其林二星餐廳保留席 「A」摘星饗宴4/17開放預訂
【記者林浩昇／台北報導】迎接母親節檔期，LEXUS針對車主推出期間限定餐飲活動，攜手台北米其林二星餐廳「A」規劃專屬保留席，主打結合精緻餐飲與節日氛圍的用餐體驗。活動將於2026年4月17日上午10時起，開放車主透過官方LINE帳號預訂，席次有限，採額滿為止。
米其林一星La Vie by Thomas Bühner《春綻》菜單上市 週四限定午間套餐登場
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星當代歐陸餐廳La Vie by Thomas Bühner即日起推出全新週四午間限定套餐與春季菜單《春綻》。由行政主廚楊展浩Xavier操刀，以時令食材為筆，細膩描繪初春甦醒的味覺風景，延續德國米其林三星名廚Thomas Bühner所創「三維料理哲學」，將季節意象轉化為層次分明的盤中藝術。
他見3字怒轟「低俗支語」 陸網炸鍋反酸：摘下對台美好濾鏡
【國際中心／綜合報導】兩岸用語差異再掀波瀾！台灣網友在社群上批評「漂亮飯」是沒水準的對岸用語，引發不少人附和，不料傳到對岸卻讓眾人炸鍋，在微博上隔空反嗆酸爆。
《黑白大廚》×《拜託了冰箱》名廚來台 台北文華東方「星光匯聚 · 扇耀盛宴」一日限定
【陳揚盛／綜合報導】台北文華東方酒店再掀Fine Dining話題高峰，攜手International Chef Summit Asia（ICSA）推出年度指標級餐飲盛會「星光匯聚 · 扇耀盛宴」，將於4/25於米其林指南入選餐廳Bencotto盛大登場。此次活動集結韓國兩大人氣料理節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》話題主廚來台，聯手台灣與國際頂尖名廚，打造一場橫跨文化與技術的十六手聯烹盛宴。
「Sake Union 蘊釀台北」清酒展全台最大 易遊網獨賣套票、飯店微醺方案
【陳揚盛／綜合報導】台灣人長年對日本文化抱持高度熱忱，從旅遊、美食到生活美學都展現強烈黏著度，而清酒更逐漸從餐桌配角晉升為風土文化與職人工藝的代表符號。看準這股深度文化消費與體驗經濟趨勢，台灣史上最大清酒文化展「城市蘊釀計畫：Sake Union 蘊釀台北」今(3/27)至3/29在台北市信義區香堤大道廣場盛大登場。現場將集結超過40家日本酒造品牌與台灣預約困難的餐飲名店，民眾無需飛往日本，就能與釀酒匠人面對面交流，品嚐百款精選清酒。易遊網作為本次活動官方唯一授權線上銷售平台，除了販售單人與鑑賞家套票外，也推出飯店微醺方案，打造從購票、品飲到微旅行的一站式體驗。
米其林一星Impromptu by Paul Lee八年進化全面改裝回歸 沉穩空間升級用餐體驗
【陳揚盛／綜合報導】米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee迎來開業八週年，展開最大幅度改裝，即日起正式開幕。餐廳加入豊漁餐飲集團後，重新規劃空間與動線，精簡座席數、提升舒適感，讓每位賓客都能在自在距離中感受服務與料理細膩。
香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club首間海外旗艦店落腳台北 3/13試營運
【陳揚盛／綜合報導】香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club進軍海外市場的首站旗艦店正式落腳台北，「Royal Caviar Club, Taipei 皇家魚子醬俱樂部」3/13起展開試營運，結合魚子醬甜點品牌Caviar Cakery，將頂級食材從精緻餐桌延伸至日常生活場景，可以用更輕鬆優雅的方式體驗魚子醬的多元魅力。
台北文華東方「Bencotto」義籍新廚馬利歐奎達上任 端出南義純粹風味
【陳揚盛／綜合報導】台北文華東方酒店旗下米其林指南入選「Bencotto」義大利餐廳，同時榮獲義大利權威美食評鑑紅蝦指南《Gambero Rosso》「一叉」肯定。餐廳近日原副主廚馬利歐‧奎達 (Mario Quarta) 榮升主廚掌杓。秉持義大利料理「回歸食材本味」理念，馬利歐將以深厚的歐陸歷練與道地義式家庭美味記憶，帶領廚藝團隊為餐廳注入更純粹且充滿情感溫度的義式風味。
台灣精品茶手搖飲「季緣」台中首店開幕 新品蓮霧系列水果茶上市
【陳揚盛／綜合報導】以精品茶定位聞名的台灣手搖飲品牌季緣（CHI YUAN），宣布將於1月正式進駐台中，開設品牌首間旗艦店，分享季緣獨到「品茶與品味」的生活態度，更以品牌精湛的製茶風味，為中部手搖飲市場注入全新的人文底蘊。這不僅是季緣全台第7家門市，更象徵品牌邁入第8年的里程碑。
三大國航2026新服務！年度豪經艙增飛、唯一台中定期飛東京
【記者莊偉祺／台北報導】迎來2026年，三大國航今起都有新服務上線，華航可吃米其林餐廳「T+T」的松露車輪餅等聯名新菜，長榮獲年度最佳豪經艙將增飛航班，以及星宇成為唯一由台中直飛東京定期航班。
2分鐘秒殺！全台最難訂吃到飽創紀錄 漢來島語新店9大餐檯開箱
【記者莊偉祺／桃園報導】全台最難訂位吃到飽再創紀錄，漢來美食「島語」新店竟2分鐘內座位秒殺！這次將桃園台茂10幾年的漢來海港升級改裝，9大餐檯搶先推出雪蟹腳等新品，2026年全台更有3店開幕。
終於！全台第3家「島語」12／29開幕 這天起開放搶訂
【陳怡慧／綜合報導】桃園人看過來！「漢來美食集團」旗下指標性自助餐品牌「漢來海港」桃園台茂店，自今年7月31日停業改裝後，即引發外界高度關注。業者3日宣布，門店將以全新升級品牌「島語」重新亮相，並於12月29日正式開幕；12月11日將同步開放電話與線上訂位，提供民眾搶先預約。
餐酒館風潮回歸！麥卡倫《為時代 創新味》再推歲末新態度
【黃若綾／綜合報導】餐酒文化走向新風潮，麥卡倫延續《為時代 創新味》精神，再度攜手飲食作家葉怡蘭，提出「新餐酒時代」觀點，從餐酒館回潮、經典重塑到威士忌搭餐哲學，描繪歲末餐桌的全新態度。
COAST集結泰國曼谷預約困難店名廚客座 泰味新境套餐限時登場
【陳揚盛／台北報導】2025年最重磅的國際名廚企劃登場！由MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（Richie Lin）與泰國廚神Ian Kittichai共同打造的當代海岸料理餐廳「COAST」，將首度攜手泰國觀光局推出「泰味新境The Amazing Flavors of Thailand 」半年主題企劃，邀請10位以上泰國頂尖名廚、以時令海鮮結合泰式風味，帶來跨越國界的精緻美食體驗。今(11/25)首波釋出6位夢幻陣容，包括米其林星廚與「亞洲50最佳餐廳」人氣名廚，他們的經典菜色將於COAST重新演繹，組成台灣限定的8道式「泰味新境」套餐與單點料理，讓饕客在台北即可一次品嚐多間泰國預約困難名店的招牌美味。
麥卡倫邀北中南名廚齊開桌 新餐酒時代的風味從西班牙風土到餐酒館
【黃若綾／綜合報導】全球單一麥芽威士忌品牌麥卡倫攜手北中南多家新世代名廚餐酒館，推出《新餐酒時代》計畫。以雪莉桶工藝、Origen 橡木桶生命週期，以及限量「春宴系列 The First Light」的三層風味為主軸，串連風味、技法與共享餐桌的新樣貌，自 12 月起陸續登場。
綠色餐飲營運新趨勢 全台11家餐廳榮獲全球永續評鑑Food Made Good 3星
【陳揚盛／綜合報導】全台最具指標性的綠色餐廳評鑑「2025國際綠色餐飲年會暨頒獎典禮」，由社團法人台北市文化探索協會與綠色餐飲指南（Green Dining Guide，GDG）共同主辦，台灣並首度「Food Made Good（FMG）星級認證」星級餐廳授證儀式，台灣首屆參與即有20家餐廳獲得授證，其中更有11家獲得最高永續標準3星。透過源自英國、風靡全球的永續評鑑，更能看出台灣正式跨入與國際接軌的「永續餐飲星級時代」，綠色餐飲已成為當代餐飲經營的新哲學。
專訪｜MUME主廚林泉談餐飲永續 從餐桌到人才都要活得更好
【記者呂承哲／台北報導】曾在澳洲頂級餐廳Quay、丹麥的Noma歷練，MUME創辦人兼主廚林泉（Richie Lin）2014年在台北創立餐廳，以歐洲當代料理技法融合台灣食材，成為推動「casual fine dining」風潮的重要推手。累積多年「永續」實踐經驗，更是一種信念的傳遞，讓MUME不只代表料理，更代表一種餐飲新思維。如今，他從主廚角色擴展到經營者，從永續餐桌走向永續企業。
星洲老爺、新加坡法餐之父客座晶華 星洲料理帶食客味遊新加坡
【陳揚盛／綜合報導】台北晶華酒店即日起至12/31於一樓azie與栢麗廳推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食活動，邀請到擁有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀(Justin Quek)客座指導，藝烹一系列融合亞洲香料與法式技法的星洲料理。菜色內容包括湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵，料多豪華吸睛、麵條吸附鹹鮮海味的JQ's鑊炒龍蝦麵以及主廚特製明蝦拉麵等。
loading
