「阪前」秋冬新宴登場 高島屋店獨家首發「火藝之宴」|壹蘋新聞網

「阪前」秋冬新宴登場 高島屋店獨家首發「火藝之宴」

稻燒和牛、酒焰鮑魚、炭烤龍蝦三大火藝上桌 「藝奇」人氣龍蝦牛排回歸、憑指定畫面再送軟殼蟹

記者 綜合報導
【陳揚盛/綜合報導】秋意漸濃,正是以一席日式料理犒賞自己的時節。王品集團旗下「阪前鐵板燒」推出秋冬全新套餐「火藝之宴」,即日起於新開幕的「大葉高島屋店」獨家首發,將酒香火焰、炭火燻烤、日本稻燒三大火藝融入套餐,端上稻燒和牛、酒焰鮑魚與炭烤龍蝦等秋冬旬味。
即日起至10/31前往「藝奇」出示活動指定畫面並內用2客套餐,就招待「金黃酥炸軟殼蟹」。王品集團提供
即日起至10/31前往「藝奇」出示活動指定畫面並內用2客套餐,就招待「金黃酥炸軟殼蟹」。王品集團提供

「藝奇日式料理」則同步推出秋季限定美饌,人氣海陸雙主餐「明太子龍蝦佐炙烤牛排」強勢回歸,即日起至10/31出示指定活動畫面並符合消費條件,「阪前」與「藝奇」再分別送上限時限定美味。

「阪前鐵板燒」推出秋冬全新菜單「火藝之宴」,本季以主打三大火藝變化,以稻燒和牛、酒焰鮑魚與炭烤龍蝦呈獻。王品集團提供
「阪前鐵板燒」推出秋冬全新菜單「火藝之宴」,本季以主打三大火藝變化,以稻燒和牛、酒焰鮑魚與炭烤龍蝦呈獻。王品集團提供

阪前「火藝之宴」登場 大火演繹三種日式火藝

「阪前鐵板燒」延續以料理技法彰顯食材本質的概念,秋冬新套餐「火藝之宴」以火焰與香氣為主題,將酒香火焰、炭火燻烤與日本百年稻燒技法融入料理,透過不同火候打造層次鮮明的秋季鐵板饗宴。套餐以「稻燒和牛」、「酒焰鮑魚」及「炭烤龍蝦」為主角,其中稻燒技法讓和牛增添炭香與焦香層次,鮑魚以酒焰烹調帶出香氣,龍蝦則以炭火燻烤呈現海鮮鮮甜。

10/31前到「阪前」內用消費任一客套餐,並出示指定貼文畫面及完成打卡上傳,就款待「魚子醬龍虎班佐乳酪味噌」。王品集團提供
10/31前到「阪前」內用消費任一客套餐,並出示指定貼文畫面及完成打卡上傳,就款待「魚子醬龍虎班佐乳酪味噌」。王品集團提供

前菜也加入Fine Dining元素,以分子料理手法製作「鰹魚半敲燒佐柚香油醋」,搭配檸檬晶球增添酸香與口感變化;甜點則以「草莓冰淇淋檸檬塔」收尾,檸檬酸香與草莓冰淇淋交織,還藏著跳跳糖口感,為整套料理留下驚喜。

湯品、飯食二選一 「高島屋店」9/25率先開吃

除了主菜升級,本季「火藝之宴」也增加湯品及飯食選擇。湯品可於「現沖牛肉清湯」與「栗子南瓜湯」中二選一;飯食則有「香筍鱒魚卵和牛炒飯」及「松露蕈菇釜飯」二選一,前者以鑊氣炒出和牛香氣,後者則以現炊釜飯結合松露與蕈菇香氣。「火藝之宴」即日起於新開幕的「大葉高島屋店」搶先登場,10/1起於台北中山北店及板橋民生店上市,10/29起全台7間阪前門市同步供應,套餐1880元起。

限時送「魚子醬龍虎班」 阪前秋季限定加菜

除了新套餐,「阪前」也推出限時贈菜活動。即日起至10/31,於阪前其他門市內用消費任一客套餐,並出示指定貼文畫面及完成打卡上傳,即可獲贈「魚子醬龍虎班佐乳酪味噌」。魚子醬搭配龍虎斑,結合乳酪味噌的鹹香與濃郁,讓秋季鐵板料理多一重海味層次。此贈菜活動不適用於大葉高島屋店,詳細活動辦法依品牌公告為準。

即日起至12/31,於「藝奇」內用消費套餐,加價139元可將套餐刺身升級為「炙燒鰹魚盛合」。王品集團提供
即日起至12/31,於「藝奇」內用消費套餐,加價139元可將套餐刺身升級為「炙燒鰹魚盛合」。王品集團提供

藝奇「明太子龍蝦佐炙烤牛排」回歸 桌邊火焰秀登場

「藝奇日式料理」則以人氣海陸雙主餐迎接秋季,「明太子龍蝦佐炙烤牛排」強勢回歸,龍蝦與牛排一次滿足海陸雙享需求,並透過桌邊直火炙燒展現香氣與視覺張力,增添用餐儀式感。秋季菜單同步推出「酒蒸日本廣島牡蠣」,套餐加價119元即可品嚐;「炙燒鰹魚盛合」則可加價139元升級,將秋季鰹魚以炙燒方式呈現,帶出魚肉鮮味與炙烤香氣。此外,即日起至10/31,凡於「藝奇」內用2客套餐並出示指定活動畫面,即贈「金黃酥炸軟殼蟹」。軟殼蟹裹上金黃外衣酥炸,入口外酥內嫩,搭配鮮甜蟹肉,成為秋季限定加菜。

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