新加坡雙名廚跨海客座遠東Café 25道星馬料理登場
...甜微辣醬汁包覆蟹肉;「新加坡叻沙」則融合蝦膏鮮味與椰漿香氣;另有酸辣開胃的「肉脞麵」及大火快炒、鑊氣...
...甜微辣醬汁包覆蟹肉;「新加坡叻沙」則融合蝦膏鮮味與椰漿香氣;另有酸辣開胃的「肉脞麵」及大火快炒、鑊氣...
...咬下則有內餡「濃芋火山流心」爆發,可吃到芋泥熔岩、椰漿與起司結合的滋味。 還有「香辣麻奶火山濃起司...
...二層酥皮打造酥脆口感,再點綴燕窩;「新疆棗皇糕」以椰漿、沖繩黑糖及新疆大紅棗漿製作,外型趣味仿照東坡...
...享用;「椰香綠咖哩炒沙母佐螺絲捲」則以泰式綠咖哩、椰漿、椰糖及魚露大火快炒沙母,香濃微辣,蟹香馥郁。...
...氣菜「香酥釀蟹蓋」則是經典酒樓功夫菜,將鮮甜蟹肉與椰漿、洋蔥拌勻後鑲入蟹蓋,再炸至金黃酥脆,外層香酥...
...豆」與「獺祭大吟釀」三款口味。「奶黃流沙」融合南洋椰漿與金沙奶黃流心;「碧螺春紅豆」結合屏東萬丹紅豆...
...人與西式等多元風味。早餐可品嘗到最道地的國民美食「椰漿飯」(Nasi Lemak);晚餐時分,迎來一...
...)重現經典港式甜品風味,結合芒果原汁、葡萄柚果肉與椰漿;7月8日再推出的「海鹽荔枝飲」(40元)則以...
...「紫米桂圓芋泥粽」則選用大甲芋頭製成細緻芋泥,加入椰漿調味,搭配桂圓與紫米包裹,口感綿密滑順、甜而不...
...雞與現炒 Pad Thai 等熱食;甜點區則以芒果椰漿糯米糕、椰奶冰品等熱帶系甜點收尾,替整場泰味饗...
...羊肉串炭香四溢,佐以濃郁花生醬;高檔拼盤餐廳則端出椰漿香飯配多款炸物與現烤鮮魚,評審一致認為食材水準...
...桂圓芋泥粽」,選用大甲芋頭製成細緻綿密的芋泥,加入椰漿與糖調味,再與桂圓及紫米包裹蒸製,入口滑順香甜...
...港咖喱蟹」化身粽品主角,以澳洲帝皇蝦搭配港式咖哩與椰漿,堆疊濃郁辛香與滑順口感;「梅菜鮑魚腩肉粽」則...
...,與蝦米碎、烤過磨粉的峇拉煎翻炒至香氣四溢,再調和椰漿及少許高湯熬出濃醇叻沙醬,以此拌炒海鮮及時蔬,...
...特製黃咖哩蟹」以近一公斤沙公搭配薑黃、南薑、香茅與椰漿熬製濃郁醬汁,呈現泰南濃烈奔放風味;「酥炸龍斑...
...滋潤養顏,入口溫潤清甜;楊枝甘露則融合芒果、西柚、椰漿與鮮奶的濃郁絲滑,搭配Q彈西米露,生津解膩,清...
...椰葡萄柚脆皮雪糕」以香甜芒果冰淇淋為基底,內含濃郁椰漿流心,外層包覆白巧克力脆皮並點綴葡萄柚脆粒,在...
...椰子蛋糕」以鬆軟海綿蛋糕為基底,層層堆疊咖啡慕斯與椰漿慕斯,微苦咖啡香與椰奶甜香交融,口感輕盈滑順。...
...干蔥、香茅打成香料泥,混炒大馬咖哩粉,再與咖哩葉、椰漿、棕櫚糖熬煮成咖哩醬。香濃醬料包覆金黃酥脆的炸...
...交織出法式料理獨有的優雅與清爽,椰香濃郁卻不膩口的椰漿咖哩魚,在咖哩的辛香料層層堆疊,為整體餐檯注入...