南洋料理不僅是一種風味呈現，更是融合多元族群、香料文化與熱帶物產的飲食縮影。Sunny Buffet 將這份熱情多彩的南洋風情帶入餐檯，以細膩手法演繹酸、甜、鹹、辣交織的絕佳滋味。開胃小品以緬甸國民小吃「茶葉拌豆沙拉」揭開序幕，發酵茶葉揉合蒜末、辣椒、魚露與檸檬汁，再拌入長豆、番茄與多款酥脆堅果，茶葉微苦回甘與酸辣辛香交織，搭配豆類與堅果的豐富口感，清爽開胃。另一道「緬甸豌豆涼糕」則以豌豆粉慢火熬煮，口感滑嫩細緻，佐以辣油與花生提香，帶出樸實卻迷人的街頭風味。
熱食部分則匯聚印尼、泰國及星馬等地的經典功夫料理。源自印尼西蘇門答臘、享譽全球的「巴東牛肉」以多種南洋香料與椰奶慢燉，不加水細火收汁，醬香濃縮成深褐油亮，牛肉軟嫩入味、辛香層層堆疊，尾韻帶有淡雅椰香。香茅與多種香料拌炒後煎至金黃的「椰奶燉雞」，再加入椰奶與檸檬葉小火燉煮，椰奶醇厚滑順包覆鮮嫩雞腿肉，溫潤清爽。
「乾炒肉骨茶」改良自星馬經典，排骨與蒜頭、胡椒及多種調味料快炒，醬香肉香交織，鹹香中帶微辛尾韻。而台灣人喜愛的「月亮蝦餅」以特製蝦漿拌豬油炸至金黃酥脆、內餡彈嫩多汁，搭配酸甜醬汁更添清爽口感。
甜點亦延續南洋主題，以椰子為核心，結合咖啡與黑糖風味。「咖啡椰子蛋糕」以鬆軟海綿蛋糕為基底，層層堆疊咖啡慕斯與椰漿慕斯，微苦咖啡香與椰奶甜香交融，口感輕盈滑順。
「黑糖九層糕」靈感取自東南亞傳統糕點，以黑糖、糯米粉與椰奶反覆蒸製，層次分明、Q彈軟糯，散發迷人香氣。「椰香麻糬」採用木薯粉、玉米粉慢火熬煮，揉入椰糖焦甜，再裹上烘烤椰子絲，柔軟彈牙、清甜不膩，完整呈現純粹熱帶風味。
Sunny Buffet 座落於交通便利的地段，挑高空間結合大片自然採光，營造舒適放鬆的餐敘氛圍，並設有可容納60人的大型自助餐私人包廂，適合家庭聚會及商務宴請。餐廳持續匯集世界各地風味料理，讓多元文化在餐桌上交會，為春季帶來味覺上的南洋熱情。
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