必比登揭曉!146家上榜 13家新入選名單一次看
...乾拌麵選用鮮嫩多汁的鴨肉,搭配特製醬汁、油蔥與紅油提香,鹹香中帶微辣,風味層次豐富。 •地址:台...
...乾拌麵選用鮮嫩多汁的鴨肉,搭配特製醬汁、油蔥與紅油提香,鹹香中帶微辣,風味層次豐富。 •地址:台...
...汁白帶卷」利用龍蝦殼熬製濃郁醬汁,再加入干邑白蘭地提香,展現法式料理細膩層次;而清爽開胃的「橙香紅魚...
...工序將黑柿番茄製成澄清湯凍,搭配蓴菜、聖女番茄與黃蘿蔔果泥,最後以薄荷提香,呈現清新爽口的夏季風味。
...推薦新上市的「韭菜豬肉海鮮湯飯」,承襲韓式湯飯作法,並加入鮮蝦蛤蜊增添鮮味層次,以及自製韭菜醬提香。
...華補辦婚宴,陳美鳳一身米色系穿搭,深V小露性感,手提香奈兒包,相當優雅。陳美鳳直言:「今天說起來,我...
...嘴豆、酪梨、甜椒及玉米筍等多樣蔬食食材,再以花生碎與香菜提香,展現兼具營養與飽足感的植物系餐桌哲學。
...奶油拌炒黃櫛瓜與番茄炊煮入飯,最後以紫蘇葉與白芝麻提香。揭蓋瞬間香氣四溢,白魽細緻油脂與米飯完美融合...
【陳揚盛/綜合報導】JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理由主廚楊德興領軍,推出全新「南北名饌.匠心宴」,集結南北經典菜系與當代創意手法,從宮廷烤鴨、經典冷盤到鑊氣熱炒與創意點心,重新演繹中華料理的層次與風味。
...感更鬆軟細緻,再搭配米酒、薑、柴魚與醬油熬製的特製醬汁,並佐以日本山椒粉提香,最後附上紅豆湯作結尾。
【陳揚盛/綜合報導】桃禧飯店集團搶攻端午節送禮與節慶商機,今年以「粽量級盛宴」為主題,推出三款重量級端午粽禮盒,每顆肉粽重達約210公克,集結經典肉粽、頂級海味與養生蔬食風味,即日起開放電話與網路預購。
...菇等頂級海味,糯米則拌入黑麻油、海膽醬、蝦油與紫菜提香,呈現濃郁層次與奢華海鮮風味,展現米其林餐廳對...
...,再加入植物肉與杏鮑菇拌炒入味,最後以醬油與九層塔提香,呈現濃郁卻不厚重的經典三杯風味,成為不少老饕...
...句點。以平飼雞蛋、鮮奶與鮮奶油低溫蒸製,搭配白蘭地提香,上層融合抹茶、豆乳與白味噌蜂蜜乳霜,展現柔和...
【陳揚盛/綜合報導】在「一人經濟」快速成長、單身消費規模突破新台幣5千億元的趨勢下,豊漁餐飲集團再度推出全新品牌「和庵燒肉株式會社」,即日起正式進駐新光三越台北信義新天地A4地下二樓美食街,以「個人炭火燒肉」為核心,主打日本A5和牛單人饗食體驗,切入都會獨食市場。
...「雪曬辛醬菲力」則運用日本傳統雪中熟成技法製成醬料,襯托牛肉甘甜本味,再以檸檬皮提香,層次更顯清雅。
【陳揚盛/綜合報導】台南遠東香格里拉今年推出端午粽禮系列,將館內醉月樓的經典江浙料理包進粽葉之中,讓熟悉的風味,成為傳遞心意的另一種方式。今年特別規劃雙款禮袋設計,禮袋本身具備保溫與保冷機能,在節慶過後仍能延續使用,將不同風味一次收納。一袋之中,同時包含鹹粽、素粽與甜粽,無論是送給長輩、親友,或是辦公室分享,都能找到剛剛好的選擇。
...仁蛋糕體、巧克力甘納許與抹茶奶油霜,並以櫻桃白蘭地提香,呈現茶香與可可交融的成熟風味。而「玄米栗子巴...
...味犇粽」則以牛肚、牛筋與牛肋條紅燒入味,佐以椒麻油提香,風味濃郁;「滬式鮑魚干貝粽」則以乾鮑與干貝結...
...一道「緬甸豌豆涼糕」則以豌豆粉慢火熬煮,口感滑嫩細緻,佐以辣油與花生提香,帶出樸實卻迷人的街頭風味。
【陳揚盛/綜合報導】台北遠東香格里拉馬可波羅餐廳即日起至3/22迎來義大利名廚Fabrizio Aceti擔綱客座顧問,開啟一場關於「時尚高級訂製(O'couture)」的感官盛宴。主廚將三十載旅居時尚之都的見聞淬鍊入餐盤,主張料理如高訂時裝般具備精確線條與大器留白。本次菜單以「Comfort Dining」為核心敘事,從「烘烤取代傳統油炸」的輕盈巧思,到經典米蘭牛骨髓番紅花燉飯極致乳化的絲滑口感,透過細膩解構讓味覺與視覺層次如針線般交織。四道式套餐每位2580元+10%,五道式套餐每位3280元+10%,單點300元起。