La Vie by Thomas Bühner榮登La Liste 2026世界千大餐廳 冬季菜單餐酒絕妙搭配
...」之稱的鮟鱇魚肝,煙燻後浸漬紅酒高湯,內餡以櫻桃與昆布製作,滋味討喜;鱈魚白子則以法式酸豆奶油醬汁烹...
...」之稱的鮟鱇魚肝,煙燻後浸漬紅酒高湯,內餡以櫻桃與昆布製作,滋味討喜;鱈魚白子則以法式酸豆奶油醬汁烹...
...的原始風味。第二吃 高湯的鮮美 ,倒入無限量供應的昆布柴魚雞高湯,使湯頭層次更豐富,呈現如日式雜炊般...
...美海味。另一道「日式鮮紅喉酒蒸」將紅喉魚,以清酒、昆布蒸煮鮮鎖天然海味,新春團聚共嘗矜貴佳餚。此外還...
...經典日式湯底開啟味蕾:甘醇鹹香的壽喜燒、清甜北海道昆布鍋、香濃味噌豆漿鍋。雙人分饗餐有美國SRF極黑...
...也指出監控不足是最大問題。當地爬山嚮導雪巴說,除了昆布冰瀑(Khumbu Icefall)上方的檢查...
...、內餡多汁飽滿,成為下酒首選;「宴會麵」則以鯷魚、昆布與蔬菜熬成澄澈高湯,搭配爽滑素麵與多款配料,象...
【陳揚盛/綜合報導】迎接2026農曆新年,台北萬豪酒店由超過40年資歷的國宴主廚高鋼輝規劃,推出共17道手工年節精湛美饌,包含四人小家庭海陸年菜組合,每組7288元。以及一系列單品年菜包含限量奢華年味「港式富貴發財盆菜」、年年熱銷「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」、金牌年菜「青藤椒牛腮飯」,象徵步步高昇「XO醬臘味蘿蔔糕」與精品包裝、適合送禮「步步高升年糕組」。單品年菜售價688元至8888元不等。即日起至2026/2/18開放預購, 1/31前訂購享早鳥九折優惠。
主鍋嚴選油花細緻、肉質柔嫩的日本產和牛,薄切後於昆布與柴魚慢熬而成的澄澈高湯中輕涮,藉由精準火候喚醒...
...命 C 酵素深層潔淨洗面乳」與「Sastty 利尻昆布白髮用修護染髮劑」,亮麗氣色迎接新年。 免稅...
...關西風壽喜燒,另有「關東風棉花糖壽喜燒」以及清爽的昆布湯鍋,讓消費者有三種鍋底可選擇。關東風同樣採用...
...再加糖或配甜湯;包餡鹹湯圓則建議避開油爆湯頭,改用昆布、白蘿蔔、番茄或大白菜熬湯,再搭配青菜一起吃,...
...打鮮活鱈場蟹、螯龍蝦、活鮑魚、生蠔等時令海味,搭配昆布湯底與獨家達人醬料,讓消費者能在家輕鬆重現日式...
晴山日本料理主廚採用柴魚與昆布熬煮後再過濾而成涮涮鍋湯品。金黃透澈的高湯香氣十足,純粹的湯底,帶出食...
...到圓潤濃郁,呈現冬季質地。「季節時蔬 法式凍派」以昆布與香菇高湯慢熬多種根莖蔬菜,融入海藻萃取的天然...
...過高溫直火封存肉汁,外酥內嫩,再以蒜片、柚子胡椒與昆布鹽三種風味搭配,創造多層次變化。加價199元,...
...牡蠣為主軸,具有高雅海潮旨味的開胃料理「牡蠣蒸蛋.昆布醬」,以及將北海道生食級干貝搭配水果玉米醬汁、...
...家家戶戶最常備的開鍋選擇之一。扣除在國人喜以為常的昆布海鮮湯底,常溫特色湯底光是口味種類就各種選項,...
...雙人套餐」,嚴選日本A5等級銘牌和牛,肉質細緻,以昆布高湯引出原味,搭配秘製醬汁與季節蔬菜,油香與鮮...
...色澤雪白的鱈魚白子,因捲曲的外觀又名為雲子,以柴魚及昆布熬製的高湯蒸煮,口感滑順細緻,帶有清香海味。
...不膩的甘甜。靈魂所在的高湯,捨去單純的清水,以自製昆布水提香,使味道更加醇厚深邃,於鍋中升華成味覺盛...