此次《翠雨》套餐以初夏雨後景致為主題，從開場的八寸料理開始，便展現主廚對季節意象的細膩詮釋。竹筴魚笹卷壽司以竹葉包覆經鹽漬與米醋醃製的鮮魚與壽司飯，揭開竹葉時散發淡雅草本香氣；煙燻鴨肉搭配豌豆泥製成的「新綠合鴨」，則以迷你西瓜造型呈現盛夏將至的俏皮意趣，搭配勾玉豆腐與丸十檸檬煮，勾勒出清新爽朗的初夏風景。
懷石料理講究「一椀定乾坤」，本季椀物「水無月真薯 清澈仕立」取材自日本六月傳統文化，將象徵消暑祈福的水無月意象化為三角真薯，置於以九州天嶺水及北海道利尻昆布熬製的一番高湯之中。澄澈湯頭入口溫潤甘甜，展現日本料理對高湯文化的極致追求。
向付則呈現海洋旬味的細膩層次。被譽為「烏賊之王」的障泥烏賊經熟成後搭配煙燻橄欖油與鮭魚卵，展現濃郁鮮甜；昆布漬信州鱒則以昆布熟成手法提升旨味，搭配特製泡醬油，讓海味更顯輕盈優雅。
燒物部分，晚間限定的「油封日本鮎炭火燒」堪稱本季亮點。主廚選用日本香魚，以低溫油封軟化魚骨，再運用福井縣傳統若狹燒技法反覆刷醬炭烤，搭配胡瓜酢與白鬼燈花，透過酸香與炭火香氣襯托香魚細緻鮮甜。
緊接登場的「生火腿起司馬鈴薯饅頭揚」則展現和洋融合巧思。馬鈴薯泥加入牛奶與奶油製成綿密內餡，外層酥炸後淋上鼈甲餡，再佐以帕馬森起司與生火腿碎，呈現濃郁卻不失平衡的豐富口感。
進入套餐後段，料理風味逐漸轉為濃厚飽滿。「海老真薯 山葵酪梨魚子醬」以酥炸吐司包覆特製蝦醬，搭配山葵酪梨醬與魚子醬，結合海鮮鮮味與酥脆口感；而主菜「澳洲牛紅酒煮」則選用澳洲牛臀心，經香煎鎖汁後以紅酒慢煮40分鐘，讓酒香與肉汁充分交融，搭配碗豆仁與紅酒醋醬，展現濃郁且層次豐富的風味。
食事則以「唐墨 煎茶蒸籠御飯」畫下主餐句點。北海道夢美人米吸收昆布高湯、清酒與茶香精華，再鋪上綠竹筍與炙燒烏魚子，將夏季山海旬味融入一碗茶飯之中。
甜點「水玉晶凍、木瓜優格冰沙」則以繽紛水果與晶瑩果凍營造夏日清涼感。紫羅蘭色晶凍融合蜂蜜與白酒香氣，搭配雙色番茄、哈密瓜、芒果及蜜黑豆，再佐以木瓜優格冰沙，為整場餐宴帶來清爽收尾。
燈燈庵表示，《翠雨》不僅是一套季節限定菜單，更希望透過料理呈現自然流精神，將六月雨後庭園、夏日旬味與日本節氣文化濃縮於一道道佳餚之中，讓賓客在品味料理的同時，也能感受四季流轉的風雅意境。
創立於1968年的燈燈庵本店位於日本東京都秋留野市，以結合茶藝、陶藝、花藝與料理的「自然流」會席文化聞名，曾接待包括前美國總統 Ronald Reagan 與前英國首相 Margaret Thatcher 等國際政要。品牌於2011年進軍台灣成立首家海外據點「台北燈燈庵」，並於2024年在新竹開設第二家分店，持續將日本會席料理的文化底蘊與季節美學帶給台灣消費者。
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