壽司郎「秋の新甘覺」開吃！日本千年鯛首次登場

日本「千年鯛」首次登場　限量高級魚種解鎖秋日鮮味

本檔最大亮點之一為首次販售的「日本產千年鯛（90元）」。千年鯛為日本特色魚種，有「千年一遇」之稱，魚肉緊實富有彈性，入口帶有淡雅脂香，隨著咀嚼鮮味逐漸展開，呈現細緻鮮甜的風味層次，喜愛嚐鮮的消費者可趁期間限定品嚐。

另外兩款首次登場的限定壽司「極味 炙燒鹽味生鮭魚（70元）」與「RED HOT CHILI鮭魚（40元）」。「極味 炙燒鹽味生鮭魚」選用油脂豐潤的生鮭魚厚切，表面經炙燒後帶出自然脂香，再以玫瑰鹽提鮮，呈現彈嫩口感與豐潤香氣。「RED HOT CHILI鮭魚」則將辣椒粉、昆布、鰹魚、芝麻等風味融入鮭魚，再搭配橙醋提味，鹹香、酸香與辣味交織，為鮭魚壽司增添更鮮明的味覺刺激。

除了全新3款限定壽司，本次「秋の新甘覺」也集結多款鮭魚料理，從炙燒到熟成、蒲燒，讓喜愛鮭魚的消費者一次品嚐不同風味。「炙燒田樂味噌明太子鮭魚（50元）」將田樂味噌與明太子覆於鮭魚表面後炙燒，透過高溫帶出焦香，融合味噌的甘甜濃郁與明太子的鮮味，呈現類似北海道鄉土料理「鏘鏘燒」的風味意象。

鮭魚控集合！炙燒、蒲燒、鹽麴一次吃遍

「蒲燒鮭魚（50元）」則選用油脂豐厚的大西洋鮭魚肚，以日式蒲燒方式料理，再搭配甘甜鹹香的蒲燒醬汁，讓魚肉柔嫩多汁、脂香與醬香交織。喜歡鹹甜滋味的消費者，可選擇「炙燒焦糖美乃滋鮭魚（50元）」，將砂糖與美乃滋覆於鮭魚表面後炙燒，帶出焦糖般的香氣，與鮭魚油脂形成鹹甜平衡的風味。10/14起再推出「鹽麴熟成鮭魚（60元）」，以鹽麴醃漬大西洋鮭魚，透過熟成提升魚肉旨味與柔嫩度，搭配適度鹽味及麴香，呈現不同於生鮭魚的細緻風味。

北海道人氣拉麵品牌「味彩」聯名　函館鹽味拉麵登場

除了壽司與鮭魚料理，本檔也攜手北海道人氣拉麵品牌「函館麵廚房味彩（函館麺厨房あじさい）」推出「函館鹽味拉麵（140元）」。湯頭以豬肉熬製，再加入岩鹽與生薑調味，呈現濃郁卻不失清爽的鹽味風格，搭配滑順麵體，讓喜愛日式拉麵的消費者不用飛日本，也能在壽司郎品嚐函館代表性的鹽味拉麵。副餐則有「明太子美乃滋章魚燒（80元）」，Q彈章魚丁搭配明太子與美乃滋，鹹甜滋味兼具；「韓式煎餅（40元）」則將外酥內嫩的韓式煎餅放在醋飯上，再淋上特製醬汁，以日韓元素打造不同於傳統壽司的創意吃法。

TOGO站前店限定2款鮭魚餐盒　一次收服多種鮭魚風味

除了全台壽司郎門市推出期間限定餐點，壽司郎全台首間外帶專門店「TOGO站前店」也同步推出2款限定鮭魚餐盒。「【期間特賣】鮭之極．八味（255元）」集結8貫鮭魚壽司，包含鹽麴熟成鮭魚、炙燒焦糖美乃滋鮭魚、炙燒田樂味噌明太子鮭魚及Red Hot Chili鮭魚等多款風味，一盒即可一次品嚐不同鮭魚口味。

「【期間特賣】鮭之匠．六選（150元）」則收錄6貫鮭魚壽司，包括鹽麴熟成鮭魚、炙燒焦糖美乃滋鮭魚、鮭魚腹及炙烤鮭魚肚等品項，份量輕巧，適合通勤、旅遊或想快速享用壽司的消費者。值得一提的是，10/14才於一般門市登場的「鹽麴熟成鮭魚」，在「TOGO站前店」則搶先供應，讓鮭魚控能提早解鎖秋季限定風味。