甜食都不碰卻有糖尿病！醫揪「問題在這一鍋」 病患尷尬認了
...步詢問才知道最近滷了很多牛肉。 林邵臻表示，傳統滷汁常加入冰糖、紅糖等，導致滷味、滷製品可能含有較...
巴鈺貼心協助備料爆插曲 險毀了詹姆士一鍋好菜
...，所以換手，由他自己處理！過程中還發生巴鈺誤放太多滷汁，嚇得詹姆士一陣驚慌，直喊會太鹹，就怕毀了一鍋...
台灣人崩潰！日本政府推「滷肉飯靴」 超逼真還能穿
...款滷肉飯靴外觀極為逼真，底層白飯粒粒分明，再鋪上「滷汁、滷肉塊、溏心蛋、青菜、八角」等食物模型，視覺...
台南遠東香格里拉飯店醉月樓冬日限定「江南灶香四品」喚起暖意
...腳小火慢燉三小時至入味深透。去骨手工捲製後，淋上原滷汁與麻油，口感Q彈、膠質滿溢，酒香與滷香在口中層...
新北歡樂耶誕城必吃 「50樓Cafe自助餐廳」歲末海鮮饗宴11/14登場
...、鮑魚片等佐特調日式醬汁，風味清爽。「醬香鳳螺」在滷汁中添入韓式辣醬，鹹香微辣，映襯螺肉清甜。「海瓜...
活豬禁宰令解封 彰化知名爌肉飯、肉圓預定8日開賣
...結果意外受到消費者歡迎，大家都認為以原本爌肉「靈魂滷汁」滷出來的雞腿，入口軟嫩、滷香滑順。業者表示，...
被蛋餃騙了！滷味食材紅燈區 餃類全上榜高油又高熱量
...等等，可以減少負擔，也能補充水分，加速代謝鈉離子。滷汁有大量的鹽巴、砂糖、油等等的調味料，建議吃料就...
鼎王餐飲集團跨界「六米麻辣滷味」進軍滷味市場 首店插旗西門町
...魂麻辣米血」與「蒜小辣烏龍豆干」，絕對是嗜辣族的首選，一次就能嚐出六米獨門滷汁的香氣厚度與麻辣深度。
秋蟹正肥！望月樓「一蟹知秋」饗宴 野生萬里蟹、紅蟳、沙公入饌展當季鮮味
...，才加入紅麴釀造、口感甘甜的紅露酒，做成酒香盈盈的滷汁，此時便將整隻熟蟹浸泡入內，冷藏二天，使之充分...
台北W現代法式餐廳「Déjà Food」 汲取台灣美食靈感推創意麵食
...中燉煮四小時。西式風味醬食材包含培根、洋蔥、蘑菇與滷汁，創造中西合璧的絕妙滋味；配料炸玉米筍的麵衣中...
她點民眾黨危機 須靠「蹭柯文哲」存在！小心藍白合變爛戲
...人民看穿，但「老滷味」無需講究食材新鮮與創意，那鍋滷汁就是比其他新聞更有滋味，只要再翻滷幾次還是能吸...
築間搶牛肉麵市場！「傳統X創新」打造麟德殿牛肉麵 驅動成長引擎
滷味每日以十餘味中藥材、豬大骨與肋骨慢火細熬，滷汁沉香醇厚，入口後唇齒間殘留膠質潤澤。提供滷牛三寶（...
米其林年度開業大獎「aMaze心宴」拿下 楊光宗端出新菜單《協奏》
...先以融合鎮江醋、巴薩米克與白醋等多種酸香調味製成的滷汁以小火滷泡後，再煎炸，並以菊花炭煙燻，香氣四溢...
閏六月添壽傳心意！樂天市場豬腳買氣升溫 助攻孝親送禮潮
...腳推出豬腳綜合包，精選腳蹄及中段兩大部位，以秘製老滷汁精心熬煮，鹹香入味。大成秘製香滷豬腳選用冰糖、...
法國人從沒吃過的台灣「飯料理」 老外驚：1美食像保險套！
...但我就是做不到」、「光這樣看就是豬腳肉配飯而已，這滷汁真的超級不可思議，讓白飯突然很有味道。」 也...
Nespresso攜亞洲50大餐廳MUME主廚林泉推星饗晨宴計劃 台北艾麗酒店首登場
...的烘焙香氣與細緻的紅果香調融入滷豬肉中，平衡了豬肉滷汁的濃厚鹹甜，使整體口感不厚重又帶有微妙的苦甜尾...
員工「廚餘倒滷鍋」周氏蝦捲道歉了！ 衛生局出手稽查
...視器畫面，前後等了50分鐘，得到確有此事回應，並稱滷汁都已倒掉，深感抱歉。 周氏蝦捲小老闆也留言回...
黃仁勳最愛菜系！新開店「屾淼苑」打造專屬通道 每人低消曝光
...醬及獨門乳豬醬等，基本的兩種吃法就有經典片皮鵝卷及滷汁斬鵝腿，尤其片皮鵝包入手工麥香餅皮，可搭六宮格...
信義區最潮聚餐新選項！弈夢紅樓小吃常聚 4人享8折免服務費
...骨以荷葉包裹，以古早粵式手法慢燉入味，切塊上桌再淋滷汁提香，滷香與荷香層層交織，肉質軟嫩帶有筋膜嚼勁...
行銷人斜槓餐飲業 上海秘製配方改良 秘醬滷味飄香全台
...一般現點現燙的做法，台中起家的「秘醬滷味」靠著獨門滷汁和細膩滷功，迅速征服學生族群與老饕味蕾，業者與...
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