主打免訂位、免服務費、免低消的倉廩,自開幕以來以燒椒皮蛋麵、倉餅等特色餐點累積人氣。迎來一週年,品牌以「好吃又好玩的小吃店」為概念,規劃一系列跨界合作,希望持續為日常餐桌注入新鮮感。
首波聯名甜點「這不是滷肉飯」以台灣人熟悉的滷肉飯為發想,外觀看似鹹食,實際上是一碗充滿巧思的豆花甜點。白飯以白水豆花招牌手工豆花取代,使用太平洋深層海水與有機黃豆製作,搭配雲林黑糖熬煮的糖水,營造猶如滷汁般的色澤。
象徵滷肉的部分則以黑糖蕨餅呈現,搭配白水豆花經典花生糖碎及夏威夷豆,模擬滷肉飯上的蒜酥口感;吸睛的滷蛋則是倉廩特製薑汁蛋黃冰淇淋,桂花釀鳳梨化身醃蘿蔔,最後再以新鮮香菜點綴,完整還原滷肉飯視覺效果,也帶來甜鹹交織的全新風味。店家表示,若不喜歡香菜或想增加黑糖糖水,也可依個人喜好調整。
調整。
除了與白水豆花合作外,倉廩也預告周年聯名將持續推出。第二波預計攜手新銳粵菜主廚,在店內推出廣式火焰烤鴨三吃,後續還將與漢堡品牌、服飾品牌等展開跨界合作,持續帶來不同主題與限定餐點。
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