本次同步推出多款套餐選擇，讓饕客可以免去fine dining（精緻、高端餐飲）一坐就是兩小時以上，週四限定的午間5道式套餐每位2888元+10%；晚間則提供9道式品味菜單6288元+10%、6道式季節菜單3888元+10%。線上訂位可透過inline平台，包廂與包場則開放專人預約服務。
隨著冬去春來，自然萬物由沉潛轉為蓬勃，《春綻》以「Clarity」為核心，從冬季的厚重濃郁轉向清透明亮。主廚楊展浩減少肉類比例，大量運用挪威洄游鱈魚、日本頂級干貝、富山灣白蝦、法國白蘆筍與紫朝鮮薊等食材，搭配義大利西西里杏仁與季節鮮蔬，建構輕盈、草本與堅果香氣交織的春日輪廓，以「酸」提振味蕾並展現更純粹且直接的風味表現。
週四限定午間套餐為本季一大亮點，主打輕快愉悅的用餐節奏，適合商務聚會與日間社交場景。相較晚間套餐的層層鋪陳，午間菜單在自然光映襯下更顯清新明朗，透過白蘆筍冷湯、烤油封鴨腿、炭烤藍龍蝦義大利麵等多元選項靈活呈現，展現餐廳不同時段的風格表情。
在春季食材的詮釋上，法國白蘆筍與紫朝鮮薊成為視覺與味覺焦點。楊展浩將白蘆筍透過汆燙與生切手法交錯堆疊，搭配富山灣白蝦、昆布油與手指檸檬，並以杏仁奶醬與ゆずきち提味，勾勒出細緻且層次分明的清新酸香；紫朝鮮薊則經油封與酥炸處理，佐以鮑魚與南法風格醬汁，展現甘鮮與酥脆並存的春季表情。
海鮮選材同樣展現主廚對品質的極致要求。日本干貝透過煎炙與慕斯結構堆疊，結合瑤柱與焦化奶油醬，創造濃縮海味的爆發力；挪威「Skrei」洄游鱈魚則以緊實細膩的肉質為特色，搭配墨魚與蛤蜊醬汁，構築出純淨而深邃的海洋風味層次。
靈魂醬汁的酸度運用依然是主廚楊展浩料理語彙的關鍵，本季以日本山口縣特產ゆずきち為亮點，透過其清雅柑橘酸度平衡堅果與乳脂，展現其「3S醬汁學」中精準而靈動的風味控制。楊展浩希望配菜不只是配菜，在濃郁風味上搶過以原味呈現為主的主食材，讓人對配菜的番茄等留下更深刻印象。
餐酒搭配方面，餐廳酒單已擴展至近600款，涵蓋全球多元產區，並納入台灣地酒以呈現在地風土。由首席侍酒師設計的pairing方案，提供4杯、6杯及無酒精選項，從風味結構到節奏安排，皆與菜單相互呼應，提升整體餐飲體驗的完整度。
在《春綻》的細膩鋪陳中，La Vie by Thomas Bühner不僅展現對季節風味的精準掌握，也進一步深化當代歐陸料理在台灣的表現形式，將春天的清新與生命力，轉化為一場兼具感性與技術的餐桌風景。
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