米其林一星La Vie by Thomas Bühner《春綻》菜單上市 週四限定午間套餐登場
...ity」為核心,從冬季的厚重濃郁轉向清透明亮。主廚楊展浩減少肉類比例,大量運用挪威洄游鱈魚、日本頂級...
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...單將焦點轉向 Density:稠密與飽滿。行政主廚楊展浩 Xavier 以其獨具辨識的「3S 醬料學...
...y Thomas Bühner行政主廚Xavier楊展浩更從「Tigre虎」中汲取靈感,設計出甜品「...