這場品酒會帶你從香檳到威士忌 體驗不一樣的高端風味
...力,酒體豐滿,帶有長時間陳釀後的細膩口感,非常適合搭配鮮魚或生蠔等海鮮料理,展現其礦物質的豐富層次。
...力,酒體豐滿,帶有長時間陳釀後的細膩口感,非常適合搭配鮮魚或生蠔等海鮮料理,展現其礦物質的豐富層次。
維記還推出多款特色湯底,像是充滿港味的皮蛋香菜鮮魚湯,以石九公魚熬製而成,營養豐富,能補鈣健骨、保護...
...菜鍋」,以及「石二鍋 起司大蛋餃」、「石二鍋 極鮪鮮魚餃」。「蒜香胡椒鍋」以蒜頭和胡椒熬煮,辛香暖胃...
【陳揚盛/綜合報導】連續四年榮獲米其林一星殊榮的《巴黎廳 1930 × 高山英紀》,以秋季原野為題,推出秋季季節套餐,引領饕客踏上一場「拾秋勃艮地‧金丘映豐藏」的餐桌巡禮。套餐每位4800元+10%起,將秋日的光影與風土滋味化為一場流轉於舌尖的饗宴。
...同時,主廚於客席前現場烹調,透過炭烤彰化胭脂鴨、旬鮮魚秋之野菇與龍蝦香草燒等料理,將時間與風味交織成...
...鮮盤」(價值689元),內有厚實鮑魚、彈牙鮮蝦,搭配時令鮮魚,佐以酸甜番茄醬汁,勾勒難忘的鮮美海味。
...海鱸魚塔可餅」(Tacos) 以香脆海苔塔可餅盛裝鮮魚塔塔,佐以傳統漁夫湯底調味,清爽鮮香且風味細膩...
...蓮花揭開序章,主廚以「甜蝦水蓮晶凍」、「法式醋漬旬鮮魚」與「海鱺薄片 青柚子胡椒」交織清爽、酸香與辛...
...氣與煙燻風味層層堆疊,清爽不膩。還有「牙買加風味烤鮮魚」,將鮮魚搭配大量香草、甜椒、洋蔥、番茄、胡蘿...
...壽司起源於1820年代的東京,以使用醋飯結合當地新鮮魚貨為特色。奧谷主廚獨具匠心的詮釋,打造出既精緻...
...動的選項包括:嫩煎櫻桃鴨胸、雅閣叉燒皇、蒜香奶油焗生蠔、日式味噌松阪豬、南法海鮮魚湯、清蒸七星斑等。
...的「生滾番茄薯仔石斑魚湯」選用肉質彈牙的石斑魚,新鮮魚肉片切成適口大小再細心去刺備用,主廚先將魚骨煎...
...上「鮑魚燒刺參」、「奶油燒大蝦」與「雲耳酸菜蟲草蒸鮮魚」等海陸珍饈,餐後以香濃細滑的「芝麻核桃糊」溫...
...高湯配上肉質軟嫩的美國頂級無骨牛小排,以及澎湖當季鮮魚、蝦、貝類等時令海鮮,三種美味集於一鍋、滿足爸...
...取,讓飲食更清爽健康。握壽司深受大眾喜愛,醋飯與新鮮魚貝海味完美融合,風味層次豐富。天婦羅則炸得酥脆...
...脆內嫩不油膩,總讓爸爸吃得滿意又驚豔。搭配古法冬香鮮魚,魚肉細緻、醬香入味,是長輩們特別喜愛的經典風...
...熱食到甜點,一次滿足饕客味蕾。自助餐檯嚴選全台漁港鮮魚與澎湖時令海鮮,呈現經典日式居酒屋下酒菜「佃煮...
...另外,「日本橋海鮮丼辻」的《職人日》則主打當日時令鮮魚「黑鮪魚手捲」買一送一。品牌日限定每個月首週四...
...一位主動出示綠色、白色或紅色任一顏色配件,款待「義式海味獻禮」1份嫩煎鮑魚佐季節鮮魚,價值726元。
...魚屋提供的黑鮪魚,皆來自日本九州最大規模魚市「長浜鮮魚市場」,嚴選介於60~80公斤的黑鮪魚,每週空...