【陳揚盛／綜合報導】中秋送禮再添奢華新選擇！香港頂級魚子醬品牌Royal Caviar Club繼去年以常溫魚子醬月餅突破傳統框架後，今年再度跨界推出「流心熔岩魚子月餅禮盒」，將法式甜點工藝融入東方中秋意象，以薄脆外殼包裹濃郁流心餡料，切開後緩緩流淌的熔岩般質地，結合魚子醬獨有的鹹鮮Umami風味，打造兼具視覺效果與味覺層次的奢華節慶甜點。
全新「流心熔岩魚子月餅禮盒」每盒售價3300元，限量400盒，即日起陸續出貨；9/4前完成預購可享早鳥88折優惠，優惠價2900元並享全台免運。產品採限量批次、純手工灌注製作，每一顆月餅皆經細緻工序完成，呈現魚子醬品牌對食材與工藝的講究。
法式巧克力工藝遇上傳統月餅 打造流心熔岩視覺
Royal Caviar Club此次以法式巧克力調溫工藝為靈感，打造薄脆細緻的月餅外殼，再透過傳統月餅模具壓印紋樣，將東方節慶元素融入外型設計。內餡則由工匠逐顆手工灌注，當月餅切開後，濃郁餡料緩緩流出，形成如熔岩般的流心效果，讓傳統月餅從外觀到口感都展現不同於以往的風貌。
入口後，流心餡料逐漸化開，魚子醬獨有的鮮味與鹹鮮氣息隨之展開，與甜點元素交織出鹹、鮮、甜的多層次滋味。品牌選用低鹽、無防腐劑、100%純天然的Malossol頂級魚子，遵循俄羅斯及伊朗傳統工法，以低溫手工方式製作，細緻保留魚子的鮮甜與口感。
兩款創新口味登場 黑巧、白巧交織魚子醬鮮味
此次禮盒推出兩款全新風味，分別以黑巧克力與白巧克力為基底，搭配魚子醬、松露與起司等食材，呈現截然不同的風味表現。「白松露黑巧克力魚子醬流心月餅」將新鮮魚子醬與白松露Gianduja榛果巧克力結合，再加入黑巧克力焦化奶油碎餅。魚子醬的鹹鮮與白松露的馥郁香氣，搭配黑巧克力的深沉可可風味，形成鹹鮮、堅果、巧克力交織的豐厚口感。
另一款「巧達起司白巧克力魚子醬流心月餅」，則以魚子醬搭配濃郁巧達起司、白巧克力及細緻曲奇餅底，透過起司的鹹香、魚子的鮮味與白巧克力的甜潤彼此平衡，入口滑順細膩，展現鹹甜交錯的風味層次。
自2021年進軍台灣市場以來，Royal Caviar Club持續探索魚子醬在餐桌上的更多可能，今年春季於台北開設旗艦店後，再於中秋推出全新「流心熔岩魚子月餅」，以魚子醬融入中秋月餅，不僅將頂級食材與法式甜點工藝結合，也透過流心設計重新詮釋傳統節慶糕點。從薄脆外殼、流心內餡，到魚子醬獨特的鮮味，每一層風味都成為中秋團圓時刻的驚喜。
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