香港最難訂火鍋店來台！4人可開鍋　1招折1000元

入選全球15間最佳國際餐廳

業者指出，珍姐海鮮火鍋於2020年在香港中環開業，以「手切肥牛、新鮮靚料」在香港火鍋界聞名，從蘭桂坊附近的巷弄小店出發，逐漸成為火鍋名店。

英國雜誌《Time Out》曾報導其大排長龍景象，去年更入選美國《Food & Wine》「Global Tastemakers」全球15間最佳國際餐廳。

來台快閃湯底、餐酒一次看

這次來台快閃帶來3款經典湯底，包含「招牌豬骨蜆煲」、「清潤椰子竹絲雞湯」及「生滾無米雞粥」，套餐可任選一款湯底搭配美國無骨牛小排與台灣溫體牛大扇，並搭配時令海鮮盤，另有鮮製雙寶手打肉滑、時蔬、腐竹，以及大蝦多士、避風塘豆腐兩款佐酒小食，最後以蔥油生面及炸饅頭收尾。

套餐吃不過癮，可現場單點「台灣直送溫體牛四併」，一次吃到橫膈膜、大扇、小扇與脆牛胸4款部位，或是美國無骨牛小排、美國翼板、澳洲橫膈膜、澳洲牛肩胛上蓋肉，以及鮮魚、九孔鮑等海陸鍋料。

 

這次來台也引進限定「周生啤Ciao Beer」，帶有香茅與草本的Sorachi Ace啤酒花可平衡火鍋滋味，每杯320元；同步推出伯爵茶馬丁尼、鳳梨啤酒、三得利角瓶Highball及香港代表性的「可樂紅酒」，每位599元享「大口喝無限暢飲」。

海外人氣餐廳搬進飯店

台北晶華表示，看準企業年末聚餐逐漸從傳統桌菜走向更具主題性、互動感與話題性的聚會，同步將多年累積的國際餐飲客座經驗導入宴會市場，推出「海外客座主題尾牙/春酒專案」，將海外人氣餐廳的料理搬進宴會廳。

如這次珍姐主題宴，包含招牌湯底及佐酒小食等，皆可依企業需求延伸為包場，並搭配現場布置的香港街景、霓虹招牌與港式餐酒吧元素呈現。