福岡米其林二星「鮨 仙八」客座初魚鮨 江戶前之道餐會限定登場
鮨仙八的板前饗宴以數道小品揭開序幕,銜接十多貫握壽司,節奏緊湊而克制。其中代表作包括以低溫熟成提升甜...
鮨仙八的板前饗宴以數道小品揭開序幕,銜接十多貫握壽司,節奏緊湊而克制。其中代表作包括以低溫熟成提升甜...
...區,共有86攤,販售新鮮魚、蝦蟹貝類、現切生魚片、握壽司、各類熟食及乾貨,讓民眾能採買最新鮮的新竹漁...
【陳揚盛/綜合報導】入冬首波寒流將來襲,台北福華大飯店彩虹座洞察冬季滋補市場需求,即日起至2/28應景推出「冬令食補季」。台北福華新任西餐行政主廚簡瑞益結合日韓經典、傳統台味等多國料理手法,推出「紅玉雞雪見鍋」、「傳統炭燒羊肉爐」等8款人氣冬令溫補料理,並以松葉蟹、波士頓龍蝦與現切美國肋眼牛排等高端食材加持,匯集多達67道風味美饌。活動期間於午、晚餐時段供應,平日自助午、晚餐成人每人1550元起,週末與國定假日成人每人1800元起。
另有供應日式料理的「盛區」,無限供應現點現做炙燒握壽司、手捲,以及吃到飽必拿的生魚片;「膳區」則新推...
...味新品,包含酥脆與柔滑完美相融的「明太子酪梨天婦羅握壽司」、以柚子鹽襯托長鰭鮪魚鮮味的「柚子鹽燒霜長...
【陳揚盛/綜合報導】冬季,在日本料理裡向來是最值得細細詮釋的節氣。氣溫雖低,卻是食材風味最為凝縮、滋味沉靜的時刻;料理以溫度與旨味回應季節,形成「靜」與「暖」的並存。亘一郎KOICHIRO本季以「冬」為核心,由主廚押野亘一郎(Koichiro Oshino)推出冬季套餐,以整個冬季的光影、景致與味覺層次為靈感,將冬天特有的質地、節令與寓意具象於料理之中。冬季套餐即日起供應,現正開放預訂。
... 同時,台灣壽司郎也將整體菜單擴充至185道,有握壽司、軍艦、副餐、甜點等,並新增品項橫跨高低價位...
...鮭魚領軍,整尾現切取肉,化為最受歡迎的生魚片及炙燒握壽司,油脂豐潤,入口滿是鮮甜滋味!其它生魚片還有...
...享和牛吃到飽,菜色匯聚日式炙燒和牛肉薄片、和牛鐵炮肉串、鹽蔥炙燒和牛握壽司等多款風味獨特的創意料理。
...師講解壽司文化背景,課程安排實作兩種壽司,卷壽司與握壽司,講師不僅逐一示範手型、飯量與捏壓節奏,還會...
...區擴大兩倍,料理品項升級至約30種,等於翻倍成長,假日限定更推出長度比臉還長的炙燒和牛握壽司等餐點。
...脂豐厚的醋醃鯖魚,平衡感絕佳,非常好吃。 竹筴魚握壽司同樣油脂飽滿,魚肉吃起來柔軟而美味!魚肉份量...
...包含日式炙燒和牛肉薄片、和牛鐵炮肉串、鹽蔥炙燒和牛握壽司等,原加價方案每位400元,凡持2025年旅...
...香的「醬漬鮪魚」逸品。考驗壽司師傅處理技術的「筋子握壽司」,與常見鮭魚卵經過篩不同,是連著筋膜新鮮處...
生食區提供四款炙燒握壽司:鮭魚油脂豐潤、入口即化;和牛經炙燒後香氣更顯醇厚;天使紅蝦甘甜細膩;燻鴨胸...
...緻展現無遺。鮭魚卵海鮮丼飯晶瑩飽滿、鮮美爆發,甜蝦握壽司與干貝炙燒握壽司入口即化,鮮度逼人,讓壽司愛...
...人即可開席的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」,主廚集結烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭...
...壽司會提供瘋狂試吃嗎?」透露在打烊前,那些沒賣掉的握壽司,就會被拿出來提供民眾試吃,原PO看了也直呼...
...海鮮,第二輪就要大口吃肉,首次開賣「巴薩米克醋牛肉握壽司」,半熟牛肉佐以義大利進口,珍釀工法的巴薩米...
...即可開桌的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」,一次可吃到烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭...