百年古蹟餐廳輝室週年迎新主廚 現代臺灣料理續寫新篇章
...印象,以鴨肉漢堡丸搭配近似法式肉汁的多蜜醬,再佐以酥炸芋頭絲,不僅提升肉香層次,也巧妙呼應戴炎輝先生...
...印象,以鴨肉漢堡丸搭配近似法式肉汁的多蜜醬,再佐以酥炸芋頭絲,不僅提升肉香層次,也巧妙呼應戴炎輝先生...
...魚肝天婦羅」,整顆醬煮鮑魚鋪滿鮑魚殼霸氣上桌,搭配酥炸鮑魚肝天婦羅與蘿蔔泥,展現鮮嫩彈牙與濃郁海味。...
...餐點與飲料,4人份只要669元 ;另有「霸氣獨享餐」,可吃到脆皮手槍腿、酥炸杏鮑菇與飲料共189元。
...贈菜券,隨機兌換大阪燒豚肉丸、日式照燒手羽先或三味酥炸牡蠣等人氣餐點。9/30前內用單筆消費滿600...
...感,推出炭烤大魷魚、鹽烤香魚、日式唐揚雞、大阪燒、酥炸章魚足、奶油螃蟹燒、甜蝦鮭魚親子丼及醬油糰子等...
...過20道海鮮新菜,包括XO醬爆炒沙公、三杯鮟鱇魚、酥炸鬼頭刀、竹筴魚一夜乾、澎湖酸菜魚、泰式檸檬蒸魚...
...天,即日起至9月7日於全台指定門市供應,套餐皆搭配酥炸點心及鳳梨綠茶,希望以水果與漢堡的創新組合,吸...
...0根肥美蟹肉豪邁堆疊,展現紅雪蟹細緻鮮甜;第四名「酥炸鮪魚珍稀部位 頭肉」則選用鮪魚珍稀部位,經酥炸...
...、「鰻魚翡翠蒸」及「白鰻磯邊揚」,運用蒲燒、白燒、酥炸等不同烹調手法,展現鰻魚細嫩肉質與豐富油脂香氣...
...滷肉料理為核心的「開囍」,主打台式滷肉、紅燒控肉及酥炸滷大排等。 還有「武田咖哩」,店家的咖哩醬是...
...自製辣椒醬,更添層次。除了人氣滷肉飯外,紅燒控肉、酥炸滷大排、炕肉飯、排骨飯及各式小菜也深受饕客喜愛...
【陳揚盛/綜合報導】煙波國際觀光集團迎接品牌30週年,7月起推出全新13道早午餐料理,以「十三道山海,為煙波三十年淬鍊」為主題,集結海膽、松露、永續海鮮、優質蛋白與植感蔬食等元素,透過職人料理呈現全新晨間饗宴。其中,甫獲2026亞太年度金獎的「墨魷田園牧羊人派」也同步登上早餐餐檯,於全台8館據點輪替供應。
...理,第一道是「蟹肉海膽空氣春捲」,以極薄春捲皮高溫酥炸,包覆鮮甜海膽及蟹肉,外酥內嫩;另一道「本鮪中...
...是MAMALEE人氣必點的「韓式蓮藕炸雞」。主廚以酥炸蓮藕片取代傳統炸薯片,搭配外酥內嫩的雞腿肉,即...
...次「暑遊餐」主打海陸雙重享受,其中Q彈海老牛肉堡以酥炸海老排搭配火烤牛肉排,結合鮮蝦與牛肉雙重風味,...
...濃郁;經典英式料理「英式炸魚薯條佐蜂蜜芥末醬」則以酥炸魚排搭配現炸薯條,呈現鹹香與微甜兼具的風味。「...
...宴。菜色涵蓋龍蝦約翰麵包、沙嗲牛肉串、海南雞飯球、酥炸鹹蛋雞翅及芒果糯米飯等特色料理,搭配三款期間限...
...娘惹風味為靈感的「涼拌青芒果小金杯」、鹹香濃郁的「酥炸鹹蛋雞翅」,以及將國民美食轉化為精緻小點的「海...
...杉磯街頭經典美食炸魚塔可(FISH TACO),以酥炸魚條搭配莎莎醬與酸奶。調酒則有「日落加利福尼亞...
...色方面,以比目魚為主角推出義式薄切比目魚、生魚片及酥炸比目魚等料理,展現不同烹調手法下的多元風味;鮮...