【陳揚盛／綜合報導】2019年獲選《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，2023年來台展店至今累計7間分店，此次進駐台北「遠東Garden City大巨蛋」開出第8間分店，更設置3間4人包廂，兼顧商務宴客精緻聚餐需求。
「うなぎ四代目菊かわ遠東Garden City大巨蛋店」即日起試營運，並同步推出開幕優惠，試營運當月單筆消費滿1000元即贈100元折價券，單筆最高可贈9張；加入會員再送「鰻丼套餐」半價優惠券，讓鰻魚控不論想品嚐日常鰻丼，或升級享用鰻魚會席料理，都能一次滿足。
全新店型打造隱密料亭感 3間包廂鎖定商務聚餐
不同於過往店鋪，「遠東Garden City大巨蛋店」特別以日系低調奢華為空間設計概念，從店面外觀到內部氛圍皆強調低調與質感，營造宛如高級日本料亭般的隱密用餐體驗。店內另設置3間4人包廂，提供相對獨立的用餐空間，無論商務餐敘、朋友聚會或重要節日聚餐，都能在百貨商場中享受更具儀式感的鰻魚料理。
隨著店型升級，餐飲內容也同步推出更完整的鰻魚會席料理。遠東Garden City大巨蛋店特別以整尾鰻魚為主角，將蒲燒與白燒兩種經典風味融入會席料理，搭配時令食材，以日式會席料理的節奏循序呈現鰻魚不同部位與風味。
整尾鰻魚搭時令料理 8品會席1800元起
鰻魚會席料理需提前一日預約，目前推出「瑞菊饗宴」1800元與「菊華御膳」2200元兩款套餐，皆以會席料理形式安排8品料理，從先付、前菜、刺身到燒物及食事，逐道展開完整餐序，讓鰻魚不只是主角，更成為一場由前菜一路鋪陳至主食的日式味覺體驗。
前菜「時令三種」一次集結鰻肝、鰻骨及鰻魚臉頰酥炸而成的「鰻兜唐揚」，一次品嚐鰻魚不同部位的風味；燒物「鰻魚玉子燒」則在細緻蛋香中包覆兩切份量的蒲燒鰻魚，讓柔嫩蛋香與鰻魚肥美滋味交織。
最受矚目的食事則是「鰻魚蓋飯加鮭魚卵、特製清湯」，將晶瑩飽滿的鮭魚卵鋪陳於蒲燒鰻魚蓋飯之上，視覺宛如珠寶盒般華麗。鮭魚卵的鮮美旨味與蒲燒鰻魚的濃郁鹹甜交織，再搭配特製清湯，為整套會席畫下鮮香而滿足的句點。
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