國聯Slate・板石推馬里蘭蟹肉餅、灣區螃蟹大蒜麵　經典美式料理一次上桌

配合新菜上市，即日起至10月底更推出大安、信義區里民「四人同行88折」優惠，消費指定主菜還有機會抽長榮航空美國航線來回經濟艙機票，邀請旅客從餐桌一路吃到美國。至Slate・板石用餐還可獲得美國國家旅遊局獨家設計限量購物袋，每人限贈乙只，送完為止，讓餐桌上的美式滋味延伸成一趟真正的美國旅行想像。

秋季吃蟹新選擇　東岸蟹肉餅、西岸大蒜麵一次吃

此次全新菜單特別以美國東西岸經典料理為靈感，其中最吸睛的就是兩道螃蟹料理。「灣區螃蟹大蒜麵」以肥碩麵包蟹搭配拉麵，將蒜香、奶油、蟹黃與蟹肉融合，靈感來自舊金山知名餐廳Thanh Long的招牌料理，主廚以麵包蟹取代當地常用的珍寶蟹，讓蟹肉鮮甜成為整道料理的主角，售價1380元。

另一道「馬里蘭蟹肉餅」則是美國東岸代表性料理，以白蟹肉、蟹管肉、西芹、洋蔥及鹹蛋黃醬等食材調製，加入黑胡椒等香料塑形後先炸後煎，外層金黃酥香，內裡保留蟹肉鮮甜，一份380元。對於不想處理蟹殼、又想大口吃蟹的饕客而言，蟹肉餅可說是秋季聚餐的高人氣選擇。

同樣以海鮮為主角的「舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包」則以美國西岸代表料理Cioppino為靈感，這道源自19世紀義大利移民、後來發展成舊金山城市風味的料理，以甲殼類與番茄熬煮高湯，再加入龍虎斑、透抽、淡菜及大干貝，將原本的湯品升級為適合分享的主菜，搭配酸種麵包享用，售價1080元。

200克厚牛漢堡、8盎司紐約客　經典美式重口味上桌

除了海鮮，「板石厚牛起司漢堡」以200克厚實牛肉排為主角，煎烤至外層焦香、內裡保留肉汁，再搭配生菜、切達起司與烤麵包，佐現炸薯條上桌，售價580元。喜愛牛排的饕客則可選擇「德州炭烤紐約客佐龍蝦尾」，8盎司紐約客以高溫炭烤，搭配鮮甜龍蝦尾、綠蘆筍、馬鈴薯及奶油醬汁，呈現美式牛排館的大器風格，售價2680元，適合兩人分享。「炸雞佐肯瓊美乃滋」則以特製醬汁醃製雞肉，再以優格醬汁與香料麵粉雙重裹粉酥炸，搭配肯瓊香料美乃滋，呈現外酥內嫩、帶有南方料理辛香的美式炸雞風味，售價380元。

台灣水果玩美式料理　芭樂、當季水果也入菜

除了經典美式料理，主廚團隊也將台灣在地水果融入菜單，為美式風味加入清爽的台灣元素。「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁」以25盎司帶骨戰斧豬里肌炭烤，搭配以台灣紅心芭樂熬製的醬汁，以水果酸甜平衡豬肉脂香，售價2680元，適合多人共享。「酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬」則將酪梨、風乾番茄、藜麥及台灣當季水果包入酪梨捲中酥炸，搭配香菜、蜂蜜及松子製成的青醬，呈現外酥內潤、爽口不膩的風味，一份350元。

甜點則有「胡桃派」及「蘋果派」，兩款6吋派塔售價980元，假日接受預訂並以整模現烤方式熱騰騰出爐。胡桃派以滿滿胡桃堆疊濃郁堅果香，蘋果派則以酸甜糖煮蘋果餡搭配奶香派皮，適合節慶聚餐或多人共享。

Slate・板石攜手美國國家旅遊局Brand USA，並由長榮航空及百夫長集團贊助推出「一張桌子，兩座城市」餐飲主題抽獎活動。9/3至10/30期間，凡於Slate・板石點用本次推出的主菜系列餐點，即可獲得抽獎機會，獎項包括長榮航空單人來回經濟艙機票，可從洛杉磯、舊金山、西雅圖航點擇一，另有Centurion百夫長22吋旅行箱及國聯大飯店住宿券。