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三大主廚首度聯袂巡迴獻藝 「滬粵雅饌・三廚匯藝」跨城登場

三大主廚首度聯袂巡迴獻藝 「滬粵雅饌・三廚匯藝」跨城登場

【陳揚盛/綜合報導】解鎖南北美食地圖,願望清單一站完成。由台北遠東香格里拉「香宮」主廚廖晉輝、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢,與新北Mega50餐飲及宴會「望月樓」主廚邱龍俊,首次聯手。三位名廚將共同呈獻「滬粵雅饌・三廚匯藝」星級饗宴,一站式演繹滬粵料理精髓。

台北星級酒店粵菜餐廳推無菜單料理 吃的到「2022食神盃」得獎菜色

台北星級酒店粵菜餐廳推無菜單料理 吃的到「2022食神盃」得獎菜色

【記者田欣雲/綜合報導】台北六福萬怡酒店搶攻高端消費市場,館內粵亮廣式料理全新推出無菜單料理,資深主廚朱昱瑋揮以宮廷名菜、順德佳餚為概念設計整套菜單,特別納入「大良龍皇鮮茄盅」、「香蒜脆皮走山雞襯涼拌山野鮮蔬」、「神仙蟬絲脆鮮奶」等獲「2022食神盃」3道得獎菜色,價位分別為每人2500元+10%、3500元+10%,需3日前預訂,最低6人起訂,每月前5組再加贈當旬功夫菜,10月限定「桂花秘醬活蟹」。

南港星級酒店內粵菜餐廳推新菜 經典風味結合在地食材

南港星級酒店內粵菜餐廳推新菜 經典風味結合在地食材

【記者葉盛耀/台北報導】台北六福萬怡酒店裡頭的「粵亮廣式料理」,以不斷追求創新菜色,持續推陳出新為客人帶來非凡味蕾體驗為理念。全新一季「主廚推薦菜」共6道,售價最低220元起,將於2023年1月5日起飄香上菜,首推「粵式經典名菜:沉魚落雁」,此為粵式宴席中鮮少登場的菜色,另外還有以在地包種茶入味的「茶香白玉蝦仁」,以廣式街頭小吃為靈感的「獅城秘醬什雜煲」,運用創新手法結合松露設計的「黑松露脆皮豆腐」等菜色。

萬里蟹來了!新北第一粵菜餐廳螃蟹6吃「海洋到餐桌零時差」

萬里蟹來了!新北第一粵菜餐廳螃蟹6吃「海洋到餐桌零時差」

【記者曾仲葳/綜合報導】擁有「新北第一粵菜」美譽的新北地標百揚大樓48樓「望月樓」,今年秋天端出6道螃蟹料理,除了時令盛產的萬里蟹外,還首度選用碩大豐滿的進口麵包蟹,舉辦「一蟹知秋」年度盛會,9/26至11/30日期間限定推出,快趁當季大啖鮮美海味。

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