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「港灣壹號」重現老香港!香港米其林推薦名店限時客座台北君悅

「港灣壹號」重現老香港!香港米其林推薦名店限時客座台北君悅

【陳揚盛/綜合報導】香港經典粵菜再度登台!台北君悅「漂亮廣式海鮮餐廳」即日起至9/30二度攜手香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」,推出「香江名饌.粵韻傳承」限時客座企劃,從茶樓點心、酒樓功夫菜到家常蒸魚,重現香港人熟悉的餐桌風景。

晶華軒迎香港米其林一星都爹利會館客座 雙星主廚共譜粵味盛宴

晶華軒迎香港米其林一星都爹利會館客座 雙星主廚共譜粵味盛宴

【陳揚盛/綜合報導】台北晶華酒店國際餐飲交流再添新章!位於酒店三樓、甫獲米其林星級肯定的晶華軒粵菜餐廳,將於9/16至9/17邀請香港米其林一星「都爹利會館Duddell’s」來台客座,由晶華軒中餐廚藝總監鄔海明攜手都爹利會館行政主廚陳佑良,以台北與香港兩地風土食材為創作靈感,融合傳統粵菜烹藝與當代料理巧思,聯手呈獻九道菜星級粵菜饗宴。晚宴每位1萬6800元加10%,價格包含五款佐餐酒及茶品;不飲酒賓客亦可選擇五款無酒精特調搭配茶品,展開一場跨越台北、香港的粵味對話。

凱撒四館名廚聯手重現辦桌人情味 2千元加10%一人也能入席

凱撒四館名廚聯手重現辦桌人情味 2千元加10%一人也能入席

【陳揚盛/綜合報導】辦桌不只是吃一桌好菜,更是台灣人記憶中的人情味。近來辦桌文化再度掀起社群討論,不少網友紛紛揪團,希望重溫圍坐圓桌、共享澎湃佳餚的熱鬧滋味。為找回傳統宴席中的經典台菜與人情溫度,台北凱達大飯店將於9/13上午11時30分,在3樓宴會廳推出「呷辦桌」經典台菜宴,特別由凱撒飯店連鎖行政總主廚戴于益領軍,集結台北凱撒、台北凱達、板橋凱撒及台北新板希爾頓四館主廚聯手獻藝,以現代料理手法重新演繹傳統辦桌菜色。

米其林名廚嫡傳林耀輝回歸 台北遠東馬可波羅義餐端新菜

米其林名廚嫡傳林耀輝回歸 台北遠東馬可波羅義餐端新菜

【陳揚盛/綜合報導】台北遠東香格里拉38樓的「馬可波羅義大利餐廳」迎來新任主廚林耀輝(Lance),這位曾代表台灣參加2018年「聖沛黎洛年輕廚師競賽(S.Pellegrino Young Chef)」的廚師,歷經16年歷練後重返職涯起點,以「輕盈美學與當代工法」為主軸推出全新菜單,透過地中海飲食精神結合台灣當令食材,為餐廳揭開全新篇章。

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