晶華軒迎香港米其林一星都爹利會館客座 雙星主廚共譜粵味盛宴
...一環。過去晶華曾邀請重慶麗晶、香港麗晶及富國島麗晶主廚團隊來台獻藝,此次再迎香港都爹利會館,透過雙城...
...一環。過去晶華曾邀請重慶麗晶、香港麗晶及富國島麗晶主廚團隊來台獻藝,此次再迎香港都爹利會館,透過雙城...
樂天皇朝表示,籌備旗艦店期間,主廚團隊特別向師承北京便宜坊、全聚德體系的烤鴨名師學習,希望將當代北京...
今年福容月餅禮盒由飯店主廚團隊研發七款口味,兼具傳統廣式工藝與台灣茶元素。經典口味包括「極品棗泥核桃...
餐飲部分,Cozzi KITCHÉN主廚團隊也端出台南特色早餐,精選牛肉湯、米糕、虱目魚湯等府城經典...
...」,也是台北市定百年古蹟,即將迎來開業滿周年,全新主廚團隊由獲選《臺灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚...
另一款全新推出的「燕窩奶皇酥」禮盒,由晶華軒主廚團隊研發,選用燕窩搭配鹹蛋黃熬製奶皇內餡,再包入層層...
...化,透過忠於傳統的烹調技法,重現法式料理經典風味。主廚團隊從食材挑選、醬汁製作到烹調工序皆不簡化,展...
...店,向來主打健康療癒概念,PURE CUISINE主廚團隊也將發酵元素融入下午茶設計,從鹹點、甜點到...
...進駐,合計年營收可望挑戰10億元。饗泰多今年夏天由主廚團隊親赴泰國實地考察,7月15起推出「雙醬金磚...
即日起飯店更邀請馬來西亞吉隆坡W飯店主廚團隊客座來台,在WOOBAR及WET® Bar帶來南洋風味饗...
...對少見。為確保台灣店味道忠於首爾本店,韓國技術主廚團隊親赴台灣監製,從味道比例、牛腸處理,到辣醬入鍋...
【陳揚盛/綜合報導】迎接盛夏鰻魚季,JR東日本大飯店台北館內HAYASE日本料理自7/1起推出夏季限定「鰻魚盡享會席」,由日籍料理長郡司行雄以日本夏季代表性食材「鰻魚」為主角,運用燒烤、蒸煮、押壽司及炊飯等多元料理手法,設計11道精緻會席料理,每套售價3800元加一成服務費,帶領饕客體驗江戶時代流傳至今的鰻魚食文化。
鹹點部分,主廚團隊以海鮮鮮味與茶香為主軸進行創作。「薑味檸檬鮭魚凍」將薑香晨露波仕茶揉入鮭魚之中,搭...
為搭配這四款清酒,飛花落院主廚團隊研發十道當季料理,依各酒款的風味結構量身設計,讓料理與清酒在山林間...
主廚團隊精選多款融合水果與異國香料的創意菜色,包括希臘經典風味的「希臘費達起士及西瓜」、酸甜開胃的「...
...方面,彩膳楽亭以「旬味、發酵與層次」作為核心精神,主廚團隊大量運用酒粕、味噌、鹽麴、柚子醋與昆布鹽等...
端午送禮部分,君品酒店推出主廚團隊研發的「海味御品粽香禮盒」,即日起至6/12開放預購,共規劃四款組...
本次推出的「椒焦酥餅」由主廚團隊手工製作酥皮,靈感取自威靈頓牛排工序,採用「熟餡入酥皮」技法,使餡料...
面對市場熱烈反應,晶華酒店主廚團隊即刻調整生產策略,加班製作並提升每日供應量,希望讓更多消費者不必排...
...馥樓招牌東坡肉為靈感延伸,將鮑魚與東坡肉結合入粽。主廚團隊選用肥瘦均勻五花肉,以藺草綑綁定型後汆燙,...