葡萄牙的「年份波特酒」

皇家禮炮向來是「高端威士忌」的代名詞,從 1953 年為慶祝英國女王加冕推出以來,一直走在經典與奢華的路上。近年推出的 王者品桶系列,更像是一場帶人環遊世界的威士忌旅程:第一代用深度風乾的新橡木桶、第二代用義大利阿瑪羅尼紅酒桶,而今年的第三代也就是最終章,來到葡萄牙,以 Colheita 波特酒桶收尾,風格濃郁、故事更迷人。

Colheita 波特酒其實不像一般波特酒那麼常見,它得是「單一年份葡萄」才能釀,而不是每年都能做得出來。還得在橡木桶裡待至少七年,最終產量只占全部波特酒約 1%,堪稱「酒窖裡的寶物」。

Colheita 波特酒呈深邃琥珀色,結合葡萄牙悠久釀酒文化與時間風味,宛如收藏年份故事的液體時光。業者提供
Colheita 波特酒呈深邃琥珀色,結合葡萄牙悠久釀酒文化與時間風味,宛如收藏年份故事的液體時光。業者提供

主旋律是波特桶

進入波特桶前,調和基底由多間酒廠的26年以上珍稀原酒構成,包括:

Strathisla(史翠艾拉):二次填裝雪莉桶帶來深色果乾與醇厚質地
Longmorn(朗摩):豬頭桶與二次雪莉桶注入辛香料與草本氣息
Strathclyde(史翠克萊):高年份穀物原酒提供柔滑奶油、香草與堅果香

香氣像冰糖燉梨混莓果果醬,還有甜甜的蜜漬櫻桃跟無花果。入口後是藍莓、李子再帶出榛果與橙皮,最後收尾帶奶油太妃糖與一點生薑辛香。整體滑順、飽滿不膩,很典型的「皇家禮炮式優雅」。

藍瓷鈷藍瓶身:葡萄牙藝術的現代演繹

外觀也滿有話題性。瓶身是葡萄牙藍瓷的靈感,做成深邃的鈷藍釉彩。光線打下去時亮亮的、轉個角度又很沈穩,擺著就像件藝術品。

禮盒上還把杜羅河谷、葡萄梯田、地窖、Rabelo 船等元素都畫進去,整體帶著「旅行紀念品」的味道,很適合送禮或收藏。

杜羅河谷的梯田葡萄園孕育出單一年份的 Colheita 波特酒,經多年橡木桶熟成,形成乾果與焦糖般的溫潤風味。業者提供
杜羅河谷的梯田葡萄園孕育出單一年份的 Colheita 波特酒,經多年橡木桶熟成,形成乾果與焦糖般的溫潤風味。業者提供

微醺小百科

Colheita 波特酒是什麼?
Colheita 波特酒是以「單一年份葡萄」釀造的茶色波特酒,只在氣候特別好的年份才會生產,必須在橡木桶中熟成至少七年,因此產量極低、約占所有波特酒的 1% 左右。

長時間木桶熟成讓它帶有乾果、堅果、焦糖與柔和辛香的熟成氣息,每一瓶都像封存該年份風土的時間膠囊,也因為香氣細緻而不厚重,成為高端威士忌過桶時最珍貴的選擇之一。

禁止酒駕

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