大魚大肉「心臟」會受傷！小心藏在年菜裡的高鈉陷阱

美健健康管理機構指出，高鹽飲食可能導致血壓急速上升，特別是高血壓、糖尿病及腎臟病患者，罹患心肌梗塞或中風等急性心血管疾病的風險更高。過多鈉離子會造成血管收縮、增加心臟負擔，對所有人都潛藏健康隱患。專家建議，節日期間應提高警覺，選擇低鹽飲食保護健康，同時透過定期健康檢查掌握自身狀況，降低疾病風險。

美健健康管理機構推出「低鹽高味」飲食建議，讓年節美味不傷健康：

自製調味料：以檸檬汁、蔥、薑、香菜等天然辛香料增添風味，減少鹽用量。
選用低鈉食材：選擇新鮮食材，避免醃漬食品如臘肉、香腸。
清爽烹調法：以清蒸、燙煮、水炒代替油炸、燒烤，減少重鹹醬料。
避免高鈉湯底：用昆布或大骨蔬菜湯取代重鹽湯底。
控制份量：適量用餐，避免過量大魚大肉，均衡攝取五蔬果。
多喝白開水：每日飲水量達2000毫升，幫助代謝多餘鈉離子。

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低鹽飲食不僅有助於降低心血管疾病風險，更是一種對家人的健康承諾。選擇健康的飲食方式，避免高鹽、高油的菜色，能在享受年節美食的同時守護全家人的幸福健康。

美健健康管理機構呼籲，過年聚餐頻繁，應特別注意血壓、血糖及腎功能的健康檢查。透過早期篩檢與飲食控制，能有效降低急性疾病風險，讓新年更安心。健康的開始，從每一口年菜做起，讓新年充滿美味與幸福。