首爾燒肉排隊名店囕盈豚9/12登台　大巨蛋吃得到40年炭火燒肉

韓國三大排隊燒肉名店首度海外展店　囕盈豚插旗大巨蛋

擁有40年炭火燒肉底蘊的「囕盈豚 남영돈」是首爾人氣炭火燒肉名店，台灣此次成為品牌全球第一個海外展店據點。「囕盈豚 NYD Taipei」選址大巨蛋D區臨忠孝東路，此次由開展餐飲集團引進台灣，除了延續韓國本店招牌炭火燒烤與專人桌邊代烤，更融入台灣三星蔥製作辛奇，讓韓國經典滋味與台灣在地食材在炭火餐桌上交會。

囕盈豚主打炭火直烤，選用高密度、耐燒且火力穩定的炭火，讓肉品在均勻高溫下快速炙燒，鎖住肉汁與鮮味。肉品經過炭火洗禮後，表面形成焦香，入口則保有柔嫩肉質，淡淡炭香與肉汁交織，呈現韓式炭火燒肉最迷人的風味。

不只五花肉！5大人氣豬肉部位一次吃

「囕盈豚 NYD Taipei」精選5大招牌豬肉部位，包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬及豬梅花，各自展現不同口感與風味。「老饕豬」又稱肋眼蓋，位於肩胛與大里肌交界處，呈片狀三角形，一頭豬僅能取出2塊，數量稀少，炭烤後口感柔嫩；「松阪豬」同樣是一頭豬僅有兩塊的珍貴部位，油花分布均勻，入口爽脆彈牙，炭烤後更能帶出肉香與焦香，是品牌主打特色肉品。

經典「豬五花」則以肥瘦相間的三層肉為特色，大火燒烤後逼出多餘油脂，呈現外酥內嫩、香濃多汁的口感；「霜降豬」取自豬隻背脊中央核心肌肉，油脂較少且無筋，炭火輕烤後肉感十足；「豬梅花」則兼具肉感與油脂，嫩中帶Q，愈烤愈香。

想一次品嚐多款人氣肉品，還可選擇雙人及三人套餐。雙人套餐可於松阪豬、霜降豬、老饕豬3款部位中擇一，另搭配豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜及手作小菜；三人套餐則推薦數量稀少、口感Q彈的松阪豬，搭配豬五花、豬梅花、辛奇湯、蒸蛋、包肉生菜、手作小菜及Q麵，適合好友或家人共享。

專人桌邊代烤　從炭火到入口火候一次掌握

韓式燒肉好不好吃，除了肉品品質，掌握火候與翻烤時機同樣關鍵。「囕盈豚 NYD Taipei」承襲韓國本店特色，提供專人桌邊代烤服務，從炭火火力、肉品下鍋時間、翻烤節奏到最佳入口時機，皆由專人協助掌握，不必一邊聊天、一邊忙著顧炭火，只要等待肉品烤至最佳熟度即可享用，將傳統「自己烤」的燒肉體驗升級為更輕鬆的桌邊服務，尤其適合聚餐、約會及多人用餐。

三星蔥辛奇融入韓式餐桌　酸香小菜平衡炭火肉香

除了肉品，「囕盈豚 NYD Taipei」也將韓式燒肉不可或缺的小菜與佐料完整帶上餐桌，提供多款手作小菜，並搭配岩鹽、自製海鮮醬及香香蝦等特色佐料，讓饕客依照喜好搭配肉品。其中「三星蔥辛奇」選用台灣三星蔥入菜，將台灣在地食材融入韓式辛奇風味，帶出鮮蔥香氣；「辛奇捲」則以白菜包裹爽脆蘿蔔絲，搭配醬漬洋蔥、白辛奇及辣白蘿蔔等小菜，以酸香爽口滋味平衡炭火燒肉的濃郁油脂。

從冷湯Q麵到辣炒年糕　韓國街頭滋味一次上桌

除了燒肉與小菜，餐廳也推出多款韓式經典料理。招牌「冷湯Q麵」以冰沙湯底搭配Q彈麵條，酸香清爽、開胃解膩；「辣炒年糕」則採湯汁豐富的作法，讓Q彈年糕充分吸附醬汁，再搭配多種配料，入口香辣過癮。此外，韓式蒸蛋、辛奇湯、大醬湯等也可搭配燒肉享用，從主食、湯品、麵食到街頭小吃，打造完整韓式餐桌。

81坪打造89席空間　10人包廂兼顧聚餐與隱私

「囕盈豚 NYD Taipei」店內約81坪，共規劃89席座位，另設有10人獨立包廂，無論好友聚餐、家庭聚會或多人聚會，都能兼顧熱鬧氛圍與用餐隱私。品牌也延續韓國本店的經營精神，從炭火、肉品到烤工，完整呈現道地韓式炭火燒肉風味。

9/12正式開幕　目前採現場候位、不開放訂位

「囕盈豚 NYD Taipei」9/12正式開幕，開幕初期依循首爾本店模式，暫不提供訂位服務，89席座位全面採現場候位。營業時間為週一至週五16:30至23:00，週六、週日14:30至23:00；候位登記時間則為平日15:30至20:00、假日13:30至20:00，實際營業時間將視營運狀況調整並另行公告。

每組最多登記8人，兒童亦須計入候位人數，完成登記後恕無法追加人數。候位時須填寫姓名、手機號碼及用餐人數，完成登記後將收到候位確認簡訊；座位備妥後，餐廳將再以簡訊通知，收到通知後須於10分鐘內返回餐廳報到並出示手機候位畫面，逾時將視同放棄並需重新登記。完成候位並不代表保證當日入座，實際座位及桌型依現場安排，無法指定；全員到齊後方可安排入座，用餐時間則自入座起計算120分鐘。