整體設計回歸義式料理的核心精神—強調食材本質、烹調技法與時間堆疊，但在此基礎上融入「宜式」語境，也就是以宜蘭在地物產為主體，透過義式手法轉譯，使熟悉風味產生結構性變化。例如冷前菜以義式Acqua Pazza為技法基底，卻引入類似「血腥瑪麗」的酸辣調性，形成具有辨識度的風味輪廓；湯品則將義式Ribollita的濃厚蔬菜結構，嫁接東南亞肉骨茶的香料邏輯，完成一種跨地域的風味融合。
主菜段落更明顯體現「coast to coast」的概念：從宜蘭海域的軟殼龍蝦出發，結合台式三杯與地中海料理語彙，建立鹹香與草本氣息的雙軸結構；A4和牛則以壽喜燒形式桌邊處理，搭配義式米料理技法Riso in Cagnone所轉化的鍋巴飯，並以叻沙湯底強化香料深度，使整體風味呈現多層次疊加，而非單一文化指向。
麵點與配角設計則偏向風味轉譯與記憶喚醒。義式蝴蝶麵（Farfalla）透過吸附醬汁特性，結合在地胡麻醬，形成熟悉卻不直白的味覺連結；三星蔥花捲搭配花生醬與巴薩米克醋，則在甜、鹹、酸之間建立張力，體現「宜式 × 義式」的語言融合。
甜點段落延續文化轉譯的邏輯，「宜蘭蜜餞Panettone雪糕」將義大利節慶麵包概念轉化為Gelato形式，融合在地果乾與酒香；另一道以法式吐司手法重構台式蘋果麵包，則偏向情感記憶的再現與升級。
整體而言，這份季節菜單並非單純的義式料理延伸，而是以義式技法作為「方法論」，將宜蘭在地食材、亞洲風味與西方料理語彙進行系統性整合。其核心差異可歸納為：義式料理著重風味純粹與結構平衡，而「宜式料理」則更強調文化轉譯與風味重組，兩者在archi藝廚的詮釋下，形成一種具有敘事性的當代料理風格。
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