在韓國,水冷麵被視為夏季代表美食,尤其與燒肉搭配,更是饕客熟悉的經典吃法。熱騰騰的韓式烤肉搭配冰涼冷麵,不僅能中和肉品油脂感,也讓整體風味更加清爽開胃。豆府餐飲集團此次依照旗下品牌特色,推出三款風格各異的限定水冷麵料理,邀請消費者不用飛韓國,也能品嚐道地夏日韓味。

主打正宗韓式直火燒肉的姜滿堂推出「韓式三鮮水冷麵」,將水冷麵與燒肉組合呈現冰火交融的經典搭配。料理嚴選黑虎蝦、鮑魚及薄切章魚三款海鮮,搭配小黃瓜、紅蘿蔔與蛋絲等蔬菜配料,鋪陳於Q彈冷麵之上,再佐以冰涼酸甜高湯。當香氣十足的燒肉搭配吸附湯汁的冷麵,海味鮮甜、蔬菜清爽與肉香交織,帶來層次豐富的夏日享受。

北村豆腐家韓式水冷麵套餐組368元。業者提供
北村豆腐家韓式水冷麵套餐組368元。業者提供

北村豆腐家則推出「韓式水冷麵套餐組」,以高CP值組合滿足想一次享受冷麵與燒肉的饕客。套餐包含韓國正宗水冷麵、爽脆雙色蔬菜絲、溏心蛋、韓式海苔酥,並搭配香氣濃郁的醬燒牛五花或豬梅花,重現韓國「冷麵配燒肉」的經典餐桌風景,讓消費者在台灣也能感受首爾街頭風味。

韓姜熙的小廚房韓式蟹味水冷麵定食238元。業者提供
韓姜熙的小廚房韓式蟹味水冷麵定食238元。業者提供

專攻精緻韓式定食的韓姜熙的小廚房則帶來「韓式蟹味水冷麵定食」,選用韓國進口冷麵,搭配Q彈有韌性的麵體與冰涼酸甜鰹魚高湯,加入蟹味棒、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及溏心蛋,呈現清爽鮮甜的口感。搭配酥脆海苔酥與韓式小菜,更添豐富層次,是夏日消暑又具飽足感的選擇。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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