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義大利米其林一星主廚首度來台!Bencotto星宴只吃3天

義大利米其林一星主廚首度來台!Bencotto星宴只吃3天

【陳揚盛/綜合報導】台北文華東方酒店米其林指南入選餐廳「Bencotto」再掀星級義饗。10/30至11/1邀請義大利米其林一星餐廳「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」行政主廚Michele De Blasio首度來台,攜手Bencotto主廚馬利歐・奎達(Mario Quarta),推出僅限3日的「漫遊山海ALTITUDE」四手聯烹星宴。雙廚以義大利南部阿瑪菲海岸為靈感,從深海、沿岸峭壁一路延伸至丘陵高地,將不同海拔孕育的山海風土化為餐桌上的「垂直風味地圖」。晚餐八道式套餐每位8888元+10%,含5款精選葡萄酒;10/31及11/1另推出午間五道式套餐,每位3980元+10%起。

台北福華珍珠坊試營運 40年港點粵菜手藝重新登場

台北福華珍珠坊試營運 40年港點粵菜手藝重新登場

【陳揚盛/綜合報導】台北福華大飯店二樓「珍珠坊」即日起至10/15重新試營運,延續逾40年的港點與粵菜手藝,從手工港點、經典燒臘到精緻粵饌,重新詮釋熟悉的港式風味。此次菜單以頂級海鮮、精選肉品搭配傳統粵菜技法,推出「松露星斑卷」、「極品牛肋排」及歷經11道工序製作的燒腩等料理,試營運期間同步推出限定優惠。

國聯Slate・板石推馬里蘭蟹肉餅、灣區螃蟹大蒜麵 經典美式料理一次上桌

國聯Slate・板石推馬里蘭蟹肉餅、灣區螃蟹大蒜麵 經典美式料理一次上桌

【陳揚盛/台北報導】秋天正是品嚐海鮮、相約聚餐的季節,台北國聯大飯店一樓美式餐廳「Slate・板石」推出全新菜單,以美式料理豪邁、熱情與分享精神為主軸,從美國東岸馬里蘭州的蟹肉餅,到西岸舊金山代表性的螃蟹大蒜麵、番茄燉海鮮,再一路延伸至厚牛起司漢堡、德州炭烤紐約客佐龍蝦尾及美式炸雞等經典菜色,打造一桌兼具美式風格與創意巧思的秋日餐桌。

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