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毒油風暴改用氣炸鍋?營養師示警:3種有害物質恐吃下肚

毒油風暴改用氣炸鍋?營養師示警:3種有害物質恐吃下肚

【李家穎/綜合報導】中聯毒油事件延燒,不少民眾擔心食用油安全,乾脆把油收起來,改用氣炸鍋料理。營養師蔡正亮提醒,氣炸鍋雖然方便、省油,但若長期高溫烹調、甚至把食物炸到焦香酥脆,反而可能讓民眾吃下3種對健康不利的有害物質,提醒「不要從一個極端走向另一個極端」。

新竹6款「炊粉」驗出毒物甲醛 衛生局勒令停產開罰

新竹6款「炊粉」驗出毒物甲醛 衛生局勒令停產開罰

【記者張沛森/竹市報導】新竹市明好企業社生產的「農耕牌濁水炊粉」被驗出含有依法不得添加的毒性化學物質「甲醛」,衛生局第一時間立即派員稽查抽驗,雖然現場未查獲違法添加物,惟經抽檢6款同項產品,仍驗出甲醛,已責令該業者,全面回收違規批次產品並限期改善製程與原料品管機制,同時提供民眾退換貨窗口管道,業者亦因違反《食品安全衛生管理法》遭裁罰。

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