啤酒×威士忌×調酒
延續前作《希密爾之歌》的合作關係，本次三方再聚焦於「風味邊界」。高原騎士的核心特徵，來自奧克尼群島的石楠花蜜、海風吹拂的微燻香氣，成為這次酒款的風味起點。
臺虎以此設計出一款琥珀色的清爽型拉格，氣泡細緻、酒體更輕巧，減去厚重感後，威士忌的花蜜燻香能更直覺地浮出。TCRC 首席調酒師阿翔則以調酒比例將兩者融合成「可以直接喝的 Boilermaker」，讓麥芽香、烘焙感與威士忌的泥煤尾韻自然堆疊。
翻玩 Boilermaker
Boilermaker 原是美國鍋爐工人的下班喝法，啤酒加一點威士忌，簡單卻最能提升層次。這次的《威香調啤》便是將此精神以更精準的比例收斂在 330ml 中。
這款拉格以烘焙麥芽為主線，經低溫長時間熟成後呈現焦糖、餅乾、烤吐司般的香氣，同時帶出草本與輕微辛香料。酒精濃度維持在 5%，入口滑順、香氣乾淨且層次分明。
海島氣息入罐
《威香調啤》沿用高原騎士的新品牌視覺，罐身以霧面搭配漸層，從島嶼天空到海面色彩的堆疊，象徵奧克尼群島朦朧潮氣。罐上同時印上臺虎、高原騎士與 TCRC 三方 LOGO。
酒款在臺虎精釀直營門市、BAR TCRC、BAR HOME、BAR Phowa、City Super 與微風超市復興店限定販售，有興趣的讀者可搜尋臺虎精釀官方社群帳號。
微醺小百科
為什麼拉格要低溫長時間熟成？
拉格啤酒使用「底層酵母」發酵，最怕高溫，因此必須在 7～13°C 的低溫下慢慢進行。溫度降下來後，酵母的活動變得更穩定，能避免產生過多酯味或雜味，讓啤酒風味更乾淨。
接著進入「拉格熟成」階段，通常需要數週到數月，在接近冰點的環境裡靜置，讓酵母沉降、啤酒自然澄清；同時也能把刺激性的硫化物、尖銳苦味慢慢收斂。
因此拉格喝起來會比艾爾更清爽順口、香氣乾淨，是靠「低溫」和「時間」共同換來的細緻感。
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