此次下午茶由行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲聯手設計,甜點以黑玫瑰系列的香氣、光澤及花果元素為發想,推出糖煮櫻桃凍配香草香緹奶霜瑪德蓮、糖煮白桃凍配茉莉奶霜杏仁塔、檸檬凍配檸檬慕斯橄欖油蛋糕、玫瑰奶霜荔枝凍蛋糕及藍莓布格小麥慕斯等五款精巧甜點,融合白桃、荔枝、櫻桃、藍莓與玫瑰花香,展現法式優雅與夏日清新風味。

台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲以法式匠心工藝詮釋黑玫瑰的唯美姿態及絢麗色彩,傾心創作多款蘊含璀璨光影、外型小巧精緻的美點。台北文華東方酒店提供
台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲以法式匠心工藝詮釋黑玫瑰的唯美姿態及絢麗色彩,傾心創作多款蘊含璀璨光影、外型小巧精緻的美點。台北文華東方酒店提供

鹹點則選用帝王蟹、莫瑞鱈、松阪豬及鴨肝等高級食材,推出辣味青木瓜帝王蟹酥皮、紅寶石葡萄柚莫瑞鱈慕斯杯、紅心芭樂炙燒松阪豬塔、甜菜根奶油乳酪香料麵包及黑櫻桃鴨肝泡芙,透過果香、花香與鮮味交織,呈現層次豐富的法式午茶體驗。

行政西點主廚胡利雲巧手雕琢夏日玫瑰的唯美詩意,為小巧香甜賦予法式優雅儀式感,結合時令鮮果與花漾芬芳,幻化以滿盈馥郁香氣的藝術甜點盛宴。台北文華東方酒店提供
行政西點主廚胡利雲巧手雕琢夏日玫瑰的唯美詩意,為小巧香甜賦予法式優雅儀式感,結合時令鮮果與花漾芬芳,幻化以滿盈馥郁香氣的藝術甜點盛宴。台北文華東方酒店提供

此次聯名共推出三種方案,包括每套1580元+10%的經典下午茶、2380元+10%的香檳下午茶,以及4280元+10%的招牌魚子醬下午茶。除享用甜鹹點、司康、茶飲或咖啡外,依不同方案還可搭配香檳與魚子醬,並可獲得Sisley Paris提供的全能乳液、黑玫瑰系列保養品、花香化妝水、品牌600元抵用券及黑玫瑰奢寵服務等多項限定贈禮,數量有限,送完為止。

行政主廚馮俊傑嚴選帝王蟹、鴨肝與松阪豬等奢華食材,將大地鮮美旬味凝為精緻小點,巧心刻畫光影和煦的午後食光。台北文華東方酒店提供
行政主廚馮俊傑嚴選帝王蟹、鴨肝與松阪豬等奢華食材,將大地鮮美旬味凝為精緻小點,巧心刻畫光影和煦的午後食光。台北文華東方酒店提供

《璀璨黑玫瑰》聯名下午茶即日起供應至9/30,於台北文華東方酒店一樓「青隅」限時推出,鎖定喜愛精品下午茶與保養體驗的消費族群,為盛夏午後增添兼具味蕾與感官享受的奢華體驗。

台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲悉心揮灑巧思,汲取Sisley經典黑玫瑰系列的感官美學打造《璀璨黑玫瑰》下午茶饗宴,宛若暖風輕拂以一抹盛夏玫瑰的雍容芳華。台北文華東方酒店提供
台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲悉心揮灑巧思,汲取Sisley經典黑玫瑰系列的感官美學打造《璀璨黑玫瑰》下午茶饗宴,宛若暖風輕拂以一抹盛夏玫瑰的雍容芳華。台北文華東方酒店提供
作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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