創立於1963年的喜扇亭，是人形町今半旗下高級鐵板燒品牌，以日本黑毛和牛料理聞名。此次客座由日本主廚現場掌廚，透過鐵板高溫精準掌控火候，讓和牛油脂緩緩融化、香氣四溢，完整展現黑毛和牛細膩肉質與濃郁旨味，同時結合旬味海鮮與季節食材，呈現日本鐵板燒講究食材、技藝與待客之道的五感體驗。
喜扇亭對和牛品質要求嚴格，人形町今半設有專業牛肉品鑑師，親自挑選日本各地優質黑毛和牛，並經至少兩周熟成，讓肉質更加柔嫩、油脂香氣更為濃郁，成為品牌多年來深受日本及海外饕客喜愛的重要特色。
此次客座推出兩款限定套餐，晚間供應「涼月套餐」，每套8800元加一成服務費，可品嘗喜扇亭特選黑毛和牛沙朗或菲力，並搭配澳洲龍蝦等頂級食材；午間則推出「扇套餐」，每套5800元加一成，集結黑毛和牛、北海道干貝及黃雞魚等海陸美味。此外，也規劃每套2180元加一成的兒童套餐，滿足親子用餐需求。
套餐還能品嘗喜扇亭經典蛤蜊湯，以日本千葉縣蛤蜊熬煮，呈現鮮甜清雅的湯頭風味；另融入台灣水蓮等在地食材，透過日本職人鐵板料理技法重新演繹，激盪出台日飲食文化的全新火花。
大倉久和表示，希望透過喜扇亭首度來台客座，讓台灣消費者近距離感受日本鐵板燒文化，不僅品嘗頂級黑毛和牛，更能體驗日本料理重視火候、食材與「おもてなし」款待精神所帶來的完整餐飲體驗。
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