品牌以「一人一爐」為設計概念，讓消費者可依自身節奏掌握炭火火候，細細感受A5和牛油花在高溫炙燒下的香氣變化與口感層次，將過去偏向聚餐型態的燒肉體驗，轉化為更自由、輕鬆且具儀式感的日常餐飲選擇。
和庵燒肉株式會社強調日本A5黑毛和牛由集團自建貿易體系穩定直送，從產地到餐桌全程控管品質，讓高端食材以更親民方式進入日常生活。同時導入板前式座位規劃，僅設12席，營造專注於個人用餐體驗的空間氛圍。
餐廳烹調技法融合北海道成吉思汗燒肉概念，以圓頂鑄鐵鍋搭配炭火直烤，讓和牛油脂自然釋放、香氣層層堆疊，呈現外層微焦、內裡柔嫩的口感表現，並透過鍋邊蔬菜吸附肉汁精華，使整體風味更具平衡與層次。
本次同步推出兩款主力套餐，其中「益活雞腿排套餐」售價398元，選用通過無抗飼養供應鏈驗證的雞腿排，以炭火直烤呈現外酥內嫩的純粹風味；「A5和牛拼盤套餐」售價698元，精選多部位和牛組合，一次呈現霜降油花與厚切口感的差異層次，讓消費者以單人份量即可體驗和牛多樣風貌。
開幕期間更推出限定優惠，「蔥鹽和牛肋條」100g特價198元，透過醃漬與蔥鹽提味設計，在炭火炙燒後呈現濃郁香氣與清爽平衡的口感，成為開幕主打亮點。餐點皆附白飯、湯品與飲品無限供應，並可加點韓式泡菜、紫蘇蘿蔔與生啤酒等配餐選項，強化整體用餐自由度與豐富度。
豊漁餐飲集團表示，旗下已布局多品牌餐飲版圖，持續深化從高端無菜單料理到日常餐飲的全市場覆蓋，未來也將加速拓點腳步，進一步強化在台灣餐飲市場的品牌密度與影響力。
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