霸味薑母鴨跟帝王薑母鴨差在哪？內行人曝其中1家孕婦可吃

有網友分享，過去從一家霸味分店老闆口中得知，霸味料理不添加酒類，帝王則會加酒，因此認為日後可以優先選擇霸味。貼文曝光後，不少有飲食限制的網友熱烈回應，有孕婦直呼看到消息感動到想哭，也有人分享懷孕期間曾致電霸味分店詢問，得到湯底沒有加酒的答覆，讓喜歡薑母鴨卻擔心酒精問題的消費者相當期待。

薑母鴨到底有沒有加酒　仍須向店家詢問

其他網友陸續分享不同經驗，讓「霸味不加酒」的說法出現變數。有人透露，曾到基隆七堵一間霸味分店詢問能否不加酒，店家卻表示無法調整；也有人致電詢問後，得知湯底在熬煮過程中就已經添加酒類。至於帝王，也有消費者分享，曾遇過店家主動詢問要選擇有酒或無酒的版本，甚至有人表示，想加酒必須另外付費。種種經驗顯示，不能單憑品牌名稱，就認定哪一家一定有酒或完全不加酒。

更讓網友意外的是，除了湯底，沾醬也可能成為酒類攝取的來源。有消費者提醒，部分霸味門市的沾醬可能含有酒類，讓原PO直呼自己平常不沾醬，根本不知道這件事。此外，針對店家常見的「煮很久，酒精都揮發了」說法，也有網友提出疑問。實際上，酒精殘留量會受到烹調時間、溫度及料理方式等因素影響，不能直接認定長時間熬煮就能完全去除。

原PO也補充，最初資訊來自個別門市，並非兩大品牌全面統一的規定。對於孕婦、酒精過敏者或其他必須避免酒精的民眾而言，用餐前最好直接向店家確認湯底製作過程是否添加酒類、能否提供完全不使用酒類的版本，以及沾醬成分等細節，別只問上桌前有沒有另外加酒。尤其是酒精過敏者，更應審慎確認，避免因品牌印象而忽略實際料理內容。

《壹蘋新聞網》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。