台北萬豪感恩聖誕開吃　6公斤台灣火雞、50盎司肋眼上桌

今年首度改用台灣火雞　6公斤份量端上桌

感恩節餐桌少不了烤火雞，台北萬豪酒店今年則首度在食材上做出改變。「經典火雞禮籃」捨棄過往使用美國火雞的慣例，改選嘉義在地飼養的台灣火雞，希望藉此展現台灣在地食材特色。台灣火雞飼養期較長，體型也較為壯碩，每隻重量約6公斤，肉質扎實且鮮甜。主廚先在火雞腹中填入檸檬、百里香、迷迭香、西洋芹及紅蘿蔔等香料與蔬菜，以蜂蜜醃製24小時後再風乾一天，最後均勻塗抹奶油烘烤，讓外皮呈現金黃酥脆色澤，同時保留肉質的鮮嫩與肉汁。

醬汁則以火雞精華及高湯熬製特製火雞肉汁，另搭配酸甜手工蔓越莓醬，讓火雞有不同風味變化。禮籃同時附上酸種麵包、季節時蔬、洋芋泥及胡桃塔4道西式經典配菜，一組即可滿足約4至6人家庭聚餐需求。

50盎司美國肋眼搶攻肉食族　低溫慢烤鎖住肉汁

不愛火雞也有牛排選擇。「美國肋眼牛排禮籃」主角是一整塊重達50盎司的美國肋眼牛排，主廚以迷迭香、百里香及蒜末等義式香料均勻塗抹醃製，再採「低溫先烤、高溫鎖汁」二段式烘烤工法，讓表面帶有焦香、內部維持粉嫩色澤與肉汁。醬汁同樣講究，以牛大骨、牛碎肉、紅酒及炒香蘑菇慢燉製成濃郁蘑菇醬及紅酒醬，可依個人口味自由搭配；禮籃也附有4道西式配菜，打造在家即可享用的節慶牛排大餐。

台北萬豪酒店兩款「感恩聖誕禮籃」每組售價5280元，11/23前完成預訂並支付訂金，可享九折早鳥優惠。商品須至少三天前預訂，取貨期間為11/14至12/31，每日中午12時至下午4時30分，於台北萬豪酒店一樓Garden Kitchen提貨，不提供宅配服務。