豊漁攜米其林二星主廚稗田良平 打造天麩羅割烹新品牌台中開幕
同步登場的夏季菜單由稗田良平主廚監製，提升天麩羅比例以強化季節體驗，並依循旬味設計食材組合。開場以台...
盈科EIKA日本料理開幕滿週年 主廚稗田良平喜迎米其林二星入袋
...覆蓋後，依序而進，最終流向大海，這也是創辦人暨主廚稗田良平與團隊的座右銘及不斷超越自我的動力。202...
豊漁集團4品牌進駐台中漢神洲際 作天麩羅割烹、和庵精肉舖全台首發
全新品牌「作 天麩羅・割烹」由稗田良平監製，融合天麩羅與割烹兩大核心技法，為台灣少見的雙主軸日料形式...
民生社區首見日式炭火烤魚早午餐 米其林血統主廚坐鎮「朝炭」
...den）領軍，他曾於米其林二星餐廳「祥雲龍吟」追隨稗田良平主廚，並參與「盈科」開幕，是深具日料經驗的...
豊漁餐飲星級名廚首聯手 盈科EIKA × Impromptu by Paul Lee《十年》晚宴限定兩場
此次盛宴由盈科EIKA料理長稗田良平與Impromptu by Paul Lee主廚李皞（Paul ...
黑白大廚崔鉉碩攜5位米其林星廚 5/24台北文華東方獻扇耀星光餐酒饗宴
...饕客追捧；台灣米其林一星餐廳「盈科 EIKA」主廚稗田良平 (Hieda Ryohei) ，「盈科 ...
li teppanyaki x Simplicité台日聯手米其林星級主廚 跨海獻藝打造頂級海味饗宴
...飲五感體驗。「li teppanyaki」監製主廚稗田良平醉心於運用純粹的料理手法，在菜餚的設計靈感...
祥雲龍吟證實「主廚返日進修」暫歇業 最快明年中才能重開幕
...。祥雲龍吟發源自東京米其林三星「龍吟」本店，料理長稗田良平承襲東京行政主廚山本征治獨有的料理世界觀，...
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