台東麵包店花生粉驗出黃麴毒素超標 食藥署罰3萬元、下架銷毀
【記者黃泓哲／台北報導】食藥署今（5）日公布114年7到9月「食品中真菌毒素監測結果」，共抽驗271件市售食品，結果顯示僅1件花生粉不合格，檢出總黃麴毒素與黃麴毒素B1超標。食藥署表示，該業者為台東縣佳展西點麵包，並已遭地方衛生局開罰3萬元，並要求限期改正、下架與銷毀問題產品。
這次監測涵蓋花生製品、紅麴、穀類、咖啡、巧克力、嬰幼兒食品、香辛料及各類食品，共271件樣品。整體結果顯示市售食品普遍符合安全標準，不合格的花生粉僅占1件。食藥署指出，真菌毒素主要出現在儲藏不當或潮濕環境下，提醒業者應落實原料與環境管理，避免污染。
食藥署強調，依《食品安全衛生管理法》第48條規定，若食品檢出超過標準，業者經命限期改正仍不改善，最高可罰300萬元。不合格產品必須下架、回收並銷毀。食藥署呼籲業者務必強化自主管理，保障消費者健康。
為維護食安，食藥署將持續與各地方政府合作，針對市售食品進行真菌毒素監測，若再有違規，將列為重點稽查對象，並加強輔導與抽驗頻率，確保國人吃得安心、買得放心。
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