這次監測涵蓋花生製品、紅麴、穀類、咖啡、巧克力、嬰幼兒食品、香辛料及各類食品，共271件樣品。整體結果顯示市售食品普遍符合安全標準，不合格的花生粉僅占1件。食藥署指出，真菌毒素主要出現在儲藏不當或潮濕環境下，提醒業者應落實原料與環境管理，避免污染。
食藥署強調，依《食品安全衛生管理法》第48條規定，若食品檢出超過標準，業者經命限期改正仍不改善，最高可罰300萬元。不合格產品必須下架、回收並銷毀。食藥署呼籲業者務必強化自主管理，保障消費者健康。
為維護食安，食藥署將持續與各地方政府合作，針對市售食品進行真菌毒素監測，若再有違規，將列為重點稽查對象，並加強輔導與抽驗頻率，確保國人吃得安心、買得放心。
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