全新菜單降低和牛門檻
乾杯集團旗下招牌「乾杯燒肉居酒屋」，今（7日）宣布進行26年來最大規模改版，推出百樣餐點的全新菜單，啟動升級餐點並大幅降低和牛門檻，且取消指標性「8點乾杯」、「親親豬五花」等優惠活動來因應。全台門市將自1月14日起同步改版，即日起開放訂位。
這次乾杯燒肉新全新菜單增加逾30道新品，包含和牛、海鮮、內臟與下酒小菜共12大類別，並將燒肉品項精簡為4大固定價格帶399元、299元、199元與99元。
乾杯集團指出，這次改版最大亮點就是讓高端和牛變平價，主打4款全新肉品，包含市場近乎半價的「A5日本宮崎和牛沙朗」，以及老饕必吃「澳洲和牛橫膈膜」都只要399元，還有「A5日本和牛上等赤身」與「厚切牛舌排」等人氣品項也僅299元，且過去定價680元的大腹、背帽肉等嚴選和牛更能以399元就吃得到。
另外，酒飲品項也貼近年輕世代喜好，將熱門的檸檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨等5款潮流酒款，推出「環保續杯」制度，首杯99元，續杯沿用同一酒杯則為49元。
董座估來客數可增兩倍！
乾杯董事長平出莊司表示，這次乾杯燒肉全新菜單可吃到最近流行的和牛赤身等品項，因集團有採購通路優勢，因此能應付通膨推出較低價格。
觀察近年顧客年齡層有逐漸往上的趨勢，包含家庭客增多等情況，因此仍想補充當初品牌定位朝年輕客發展的想法，平出莊司並坦言，自25歲創業至今，這次換菜單更有種重新開始的感覺。
4大優惠活動取消有原因
乾杯集團補充，這次配合新菜單將店內4大優惠活動取消，包含親親豬五花、8點乾杯、猜重量及啤酒大賽，觀察雖這些活動以前很紅，如偶像劇《敗犬女王》劇中曾出現，但近年吸引力已降低，多數年輕人已不熟悉，因此才將活動制度取消。這次推出新菜單並降低價格，加上店內沒有低消，未來最低99元就可吃到燒烤品項，將可吸引更多年輕客群消費。
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