黃崇仁10歲開始學畫，曾師事本土畫家廖繼春及國寶畫家郭雪湖。赴美攻讀醫學期間，經常造訪紐約各大博物館與音樂廳，培養藝術鑑賞能力。事業有成後，他收藏橫跨中西方藝術作品，也長期支持國家兩廳院、新象基金會、牛耳藝術等藝文活動，是國內知名藝術收藏家與藝文贊助者。
黃崇仁一手催生催新日光、力旺、愛普等公司，近年他也積極布局生技產業，由個人與力晶集團共同投資成立智合精準醫學科技，投入胰臟癌標靶新藥BGX研發，累計投資約17億元，希望為癌症治療提供新的選擇。
生活產業方面，黃崇仁近年跨足航空與餐飲。2019年投資成立飛聖商務航空，2024年取得松山機場商務中心經營權，輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳每每抵台時，便由飛聖負責接待，也讓黃崇仁現身松山機場商務中心，引發外界關注。
餐飲方面，他也是台北米其林一星餐廳「鮨 嘉仁 Sushi Kajin」的投資人。從藝術收藏、藝文贊助，到生技研發、商務航空及高端餐飲，黃崇仁的投資早已不侷限於半導體，而是將興趣與事業結合，留下橫跨科技、文化與生活產業的多元足跡。
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黃崇仁最後身影曝光！出席法說會心繫力積電前景 親揭AI布局藍圖
