落腳於北投的日勝生加賀屋，結合台日人文與藝術，形塑出兼具文化底蘊與人情溫度的旅宿風景。飯店不定時地與不同領域職人合作，使旅人在停留期間，得以感受傳統與當代交織而成的獨特氣息。此次與星忱甜點的合作，正是這份精神的延伸與具體實現。一方是源自日本百年溫泉旅館體系的加賀屋，重視日式傳統工藝及建築設計的展現；一方則是以法式甜點為語彙，勾勒屬於當代的味覺風景。東方旅宿美學與西方甜點工藝在共同的初心之下交會，凝聚成一幅細膩而富層次的節慶景致。
以法文「星忱」為名的 Étoile，外型宛如寒夜中綻放的雪花，圓潤弧線綻出細緻的放射層次，彷彿一簇靜落桌前的星光。蛋糕以法式工法製作，質地輕盈柔軟，香草慕斯與巴巴瓦茲構成的外層入口即化，中心則藏入香草奶餡與夏威夷豆脆餅，綿滑與酥脆在口中交疊，透過脆餅的鹹味，去調和並拉開整體甜感，讓本易顯厚重的甜點，依然維持清爽節奏。
這顆以雪花為意象的甜點，不僅停留在盤中，也悄悄延伸為整座館舍的冬日景致。向來低調雅致的日式空間，此時也藉由四季轉換中的細節安排，悄然換上節日的輕盈妝容。不見繽紛熱鬧，取而代之的是一種溫柔的靜與光。入口處綴以蝴蝶結裝飾，彷彿整座建築被細心包裹成一份禮物；挑空大廳高處懸掛一座聖誕樹，設計概念取自金澤兼六園的「雪吊」並加以轉化，以層層堆疊的燈球勾勒出樹形輪廓，宛如雪花凝結於半空，星光自天而降，柔亮垂落於視線中。走廊間則飄起成串的繁星燈飾，隨氣流微晃，如銀河傾瀉，引領腳步緩緩前行。聖誕不再僅止於佈置，而是一段光影鋪陳的路徑，讓人彷彿行走於靜夜星空之下。
作為日勝生加賀屋15周年的重要聯名企劃之一，此次「聖誕星空」不僅匯聚了甜點藝術的光芒，也讓「待客如詩」的信念，從款待細節延伸至旅人手中的蛋糕。主廚陳星緯歷經多年旅法淬鍊，屢獲國際賽事肯定，返台後以「星忱」為舞台，持續在甜點中實踐藝術性與在地風味的平衡。當代表作品走入加賀屋的冬夜房間，所獻上的不再只是一份甜點，而是一場在節慶星空下、於靜夜裡悄然綻放的溫柔心意。
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