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一級致癌物「苯駢芘」太嚇人! 營養師建議「這些食物」助代謝

一級致癌物「苯駢芘」太嚇人! 營養師建議「這些食物」助代謝

【記者莊曜聰/台南報導】中聯油脂油品驗出一級致癌物「苯駢芘」,從夜市路邊攤到五星級飯店都中招,或多或少都已吃進體內,食安危機引發大眾關注,也讓民眾質疑「苯駢芘」到底有多毒?紅崴科技營養師陳薇亦說,苯駢芘是脂溶性物質,進入人體後由腸胃道吸收進入肝臟,可從日常飲食中多攝取深綠色蔬菜、有抗氧化功能的水果,台灣原生的牛樟芝對代謝也有幫助,可減少毒油對人體影響。

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