知名小籠湯包回收剩食出餐？廚房噁爆！網疑：衛生局查了？
知名小籠湯包店遭爆廚房髒亂
【記者林欣恬／綜合報導】台北市中正紀念堂附近一間知名小籠湯包店遭網友於社群平台爆料，指店內廚房及地下空間環境髒亂，食材疑似直接放置地面，垃圾桶緊鄰麵粉桶，牆面與設備也有污垢。爆料者並質疑，一家知名餐廳，是否應該只維持顧客看得見的地方乾淨？食安問題不是等到有人吃出問題，才需要重視，呼籲台北市衛生局能針對該店一樓前後廚房、地下室食品製作及儲存區域，進行完整、實質的食品衛生稽查，釐清過往缺失改善及檢舉人保密相關疑慮。
蟑螂、老鼠出沒 客人用餐飽受驚嚇
爆料貼文指稱廚房及用餐區疑似有蟑螂、老鼠出沒，表示曾經發生顧客用餐到一半，蟑螂直接爬上餐桌，讓正在吃飯的客人受到驚嚇。也有客人在用餐期間，老鼠突然從腳邊跑過，造成顧客驚恐。另有顧客反映，餐點中曾出現蟑螂或其他不明異物。
蒸籠紙重複用、疑回收客人用餐剩食繼續出餐
爆料者也質疑店家是否重複使用蒸籠紙，甚至表示顧客用餐後剩下的食物，店家疑似再從回收蒸籠中取出，用於後續出餐的餐點內。讓她怒指，這不只是清潔問題，更涉及嚴重的食品交叉污染風險。
食品儲存未妥善管理
爆料內容還出示多張店家廚房內食品儲存的照片，其中部分食品原料以塑膠袋、塑膠桶或托盤存放，部分容器未見清楚日期標示。且該店家的地下室並非單純的倉庫，而是實際進行食品加工、備料及儲存的重要作業場所，因此其環境衛生、食材保存及病媒防治，更應列為衛生稽查的重點。
爆料者並追問，台北市衛生局是否曾在農曆春節後前往稽查、後續是否再次複查，以及提供消息的離職員工身分是否受到妥善保護。
網友看完爆料直呼「好髒」、「好噁」，認為餐飲業者應嚴格維持廚房清潔，並呼籲主管機關介入調查。對消費者而言，食材保存、器具清潔及病媒防治都與食品安全密切相關，因此希望相關單位釐清店內實際衛生狀況。
