茶葉蛋天天吃很健康？營養師示警「2大陷阱」：吃太多恐鈉超標
蔡正亮指出，一般水煮蛋經過適度加熱後，蛋白質會比較容易被人體消化吸收，但若長時間高溫滷煮，蛋白質可能...
慢性腎友別天天吃麵 營養師示警：尿素氮恐飆3.5倍
蔡正亮指出，麵粉製品中含有較多「麩胺酸」與「脯胺酸」兩種胺基酸，代謝後同樣容易增加尿素氮生成。根據營...
吃飯、吃麵差在哪？營養師：選「它」易傷腎！恐害尿毒症
營養師蔡正亮表示，很多人每天至少一餐都要吃麵，其中包括早餐的饅頭或吐司等也算麵食，然而麵食內含大量麩...
即食雞胸肉直接冷吃！專家示警產生1毒素 嚴重恐危及生命
蔡正亮發文表示，近來運動風潮、低GI飲食崛起，即食雞胸肉成為一大市場，他的朋友每次爬山都會帶一包，但...
1款國民小吃「鈉含量驚人」 吃1碗就爆表！營養師公開減鈉秘訣
蔡正亮指出，麵線在製作過程中，為了延長儲存期限及增強韌性，通常會加入大量的鹽水來加工，這使得麵線的鈉...
「即食雞胸肉」藏神經毒？ 專家警告：不要打開就吃
營養師蔡正亮在臉書粉專上發文指出，他有位朋友每次爬山都會帶一包即食雞胸肉，並表示覺得加熱後比較好吃，...
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