下班回到家，想吃碗熱牛肉麵又懶得上館子，這幾乎是許多上班族的日常。而當紅燒湯頭裡多了一縷威士忌的木質與香草氣息，那碗再熟悉不過的牛肉麵，忽然多了點只屬於大人的味道。
威士忌入湯 牛肉麵變大人風味
金車滿鮮看準消費者對新風味與生活儀式感的追求，首度將旗下單一麥芽威士忌品牌Kavalan噶瑪蘭帶進牛肉麵。
新品嚴選噶瑪蘭珍選No.1威士忌入湯，融合台式經典紅燒牛肉湯頭，以威士忌的木質與香草氣息，襯托紅燒牛肉的鮮甜層次，酒香溫潤醇厚卻不搶味，希望重新定義屬於成熟客群的牛肉麵風味。
酒麵成新趨勢 果香橡木桶入湯
紅燒湯頭與威士忌的組合，背後是「酒入麵」這股逐漸成形的市場風向。據相關統計資料，2024年台灣麵條粉條業整體產值達219.9億元，年成長率4.7%，其中冷藏麵市場表現尤為亮眼。
金車表示，市面上多數酒香麵食仍以中式酒類為主，這次改以噶瑪蘭珍選No.1威士忌的果香與橡木桶韻味為湯頭注入風味，搭配Q彈熟成麵體與牛肉、牛筋配料，讓消費者在家也能享受餐酒館級風味。
獨立酒包 酒香濃淡自己調
這碗牛肉麵的酒香可以自己作主。滿鮮採獨立酒包設計，消費者能依喜好調整酒香濃淡。噶瑪蘭珍選No.1的果香、橡木桶香氣與溫潤尾韻融入紅燒湯頭，麵體則選用進口小麥、以仿手工揉捏工法製成，並透過定溫定濕熟成技術讓口感更Q彈。
入口能嚐到酒香、肉香與麵香交織，濃郁卻不厚重。只需水煮3分鐘即可上桌，建議售價每袋149元，上市期間推出嚐鮮優惠，實際售價與優惠以各大通路公告為準。
微醺小百科
威士忌入菜，酒精會殘留嗎？
多數酒精會在加熱過程中揮發，但不會完全消失。酒精沸點約攝氏78度，低於水的100度，烹煮時會隨蒸氣散逸；不過實際殘留量取決於加熱時間與方式，短時間加熱仍可能留下少量酒精，因此酒香料理多保有風味而非醉意。
