中秋吃柚子有學問　營養滿分但小心「這件事」

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2025/10/02 00:00 記者黃泓哲綜合報導

【記者黃泓哲／台北報導】中秋節最應景的水果非柚子莫屬，不僅香甜可口，營養價值也很高。不過癌症關懷基金會營養師黃書宜提醒，不同品種的柚子營養差異很大，更要注意的是，它可能和藥物產生交互作用，造成潛在健康風險，民眾在享受美味同時，千萬別忽略用藥安全。

柚子營養價值極高。示意圖。壹蘋新聞網攝

市面上常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚和青皮葡萄柚，各自有不同的營養特色。文旦的維生素C含量最高，一碗飯8分滿就有151.8毫克，能增強免疫力；青皮葡萄柚熱量最低，只有51大卡，適合想控制體重的人；紅寶石葡萄柚則含有最多維生素A，對眼睛保健特別有幫助。

黃書宜指出，柚子和葡萄柚一樣，含有「呋喃香豆素」，會抑制體內代謝藥物的CYP3A4酵素，讓藥物在體內停留更久，就像是「無形加量」，可能導致副作用變強。常見會受到影響的藥物，包括降血壓藥、降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑，以及部分安眠鎮靜劑、抗憂鬱藥和抗癌藥。

對於正在服藥的民眾，黃書宜建議，每日柚子攝取量最好控制在半碗（小於100克）以內，並以醫師或營養師建議為優先。癌症關懷基金會也呼籲，中秋雖然少不了柚子應景，但務必兼顧美味與安全，「適量享受，才是健康之道」。

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作者簡介

黃泓哲

曾在網路媒體任職，從體育新聞起步，因熱衷追蹤全球醫療大小事，用簡單的文字分享艱澀的醫藥專題，用溫暖的話語在白色巨塔中說真相，專注撰寫醫學、護理、藥品、長照、教育、疾病等相關專題。 To be a journalist is to care deeply for people; to be a good journalist is to turn that care into the pursuit of solutions.

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