一家3口都罹癌！醫嘆：省錢「省」出來的
【即時中心／綜合報導】林口長庚醫院腫瘤科助理教授級主治醫師廖繼鼎，近日發出一則影片揪出國人多樣看似省錢、省時的生活習慣，其實都在一步步讓自己離病床更近。他指出包括冰箱冰大量過期食物、以為爛蔬果切掉壞掉的部分還能吃，就連一般人日常最會將當天吃不完的飯菜，留至隔天再吃的習慣，都足以讓致癌物質黃麴毒素或亞硝酸鹽，悄悄吃下肚而不自知。他並以臨床實例一家三口都因長期吃剩菜剩飯而罹癌的例子，示警民眾別因省小錢而省掉自己的健康。
廖繼鼎在影片中首先對「冰箱食物」發難。表示一般人總認為冰箱萬能，但殊不知冰過的食物容易會有其他細菌茲生，包括過期食物、爛蔬果及剩菜，尤其是綠葉蔬菜在隔日後容易會茲生出亞硝酸鹽，而發霉食物會有黃麴毒素，這些都被世衛組織公認為一級致癌物，不可不慎。
廖繼鼎以一家三口都相繼罹患腸胃消化道方面的癌症實例，表示該三起癌症病例，經醫師判斷，起因皆是一家人長期習慣吃剩菜剩飯，才埋下致癌的種子。廖醫師也對上班族民眾示警，表示曾有一名男子為了省錢，總以速食或泡麵果腹，以為賺夠了錢再來好好養生，殊不知因為這個省錢習慣，讓自己最終罹患胃癌第4期，悔不當初。
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