文華東方攜手潘海利根！英倫香氛聖誕下午茶登場至年底

五款獸首肖像化身法式甜點　十週年新角色同步登場

此次聯名下午茶由台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚胡利雲共同打造，從潘海利根Portraits獸首肖像系列五位角色的香調與人物性格汲取靈感，將花香、木質辛香及美食調等氣味轉化為五款精緻甜點。適逢系列推出十週年，全新角色「運籌帷幄的女爵」也加入甜點陣容，搭配英倫復古鐵道旅行意象，呈現充滿故事感的聖誕午茶。

甜點首先登場的是「焦糖奶霜佐洋甘菊凍香草塔」，以「變幻莫測的康斯坦絲」香調中的鹽味奶油焦糖為靈感，將手工焦糖奶霜搭配香草與洋甘菊凍，交織溫暖甜香及淡雅花韻；「東加豆巧克力奶霜佐黑醋栗及白蘭姆酒瑪德蓮」則呼應「喬治勳爵的悲劇」，以東加豆、巧克力及蘭姆酒香氣，搭配黑醋栗莓果酸甜，呈現英倫紳士般的深沉魅力。

全新角色「運籌帷幄的女爵」則化身「香草橙花奶霜與糖煮柑橘醬香草蛋糕」，以橙花、香緹奶油及柑橘果香描繪柔暖優雅的香氣輪廓；「不期而遇的芬利」對應「瑪黛茶奶霜佐開心果卡達伊芙慕斯海綿蛋糕」，以草本木質香調結合開心果慕斯及酥脆卡達伊芙，呈現清新與堅果甜香交織的風味。

最後一款「薰衣草慕斯佐鳳梨醬與黑胡椒沙布雷餅乾及玫瑰琴酒凍」，取材自「喧囂紛擾的公爵」，以薰衣草花香、黑胡椒微辛及玫瑰琴酒凍交織，再加入鳳梨果醬的熱帶果香，呈現甜美與辛香並存的味覺層次。

龍蝦、北海道干貝與鴨肝入菜　五款鹹點展現節慶奢華

鹹點部分則由行政主廚馮俊傑操刀，選用龍蝦、北海道干貝及鴨肝等食材，融入玫瑰、柑橘、薰衣草與開心果等香氣元素，將英倫莊園的優雅意象轉化為精緻小點。「鴨肝慕斯佐玫瑰醬」以細膩濃郁的鴨肝慕斯搭配玫瑰醬，展現花香與豐厚口感；「羊肩佐橙香果凍及蜜柑果醬」以鮮嫩羊肩肉結合柑橘果香，帶出甘甜層次；「龍蝦開心果佐魚子醬布里歐」則將鮮甜龍蝦與開心果搭配，包裹於絳紅色布里歐麵包中，再點綴魚子醬增添海味。

另外兩款鹹點包括以酪梨泥搭配櫛瓜、紅蘿蔔及番茄的「酪梨塔佐櫛瓜紅蘿蔔及番茄」，以及將北海道干貝製成慕斯球，結合葡萄甜香與薰衣草香氣的「北海道干貝慕斯佐薰衣草及葡萄」，從海鮮、蔬果到花香，讓整套午茶呈現豐富風味。

三款下午茶1580元起　最高規格搭配魚子醬與香氛蠟燭

此次《潘海利根 英倫爵旅》聯名下午茶推出三種選擇。經典下午茶每套1580元+10%，包含精選甜點、鹹點、綜合英式司康餅、自製果醬及特選茶品或咖啡，並贈送潘海利根「運籌帷幄的女爵」淡香精1.5ml及回櫃香氛體驗禮卡。香檳下午茶每套2380元+10%，除完整午茶組合外，再加上單杯精選香檳，贈品升級為「運籌帷幄的女爵」及「喬治勳爵的悲劇」淡香精各1.5ml，以及回櫃香氛體驗禮卡。招牌魚子醬下午茶每套4280元+10%，則加碼單杯精選香檳、15克魚子醬、法式小圓薄餅及配料，並贈送「運籌帷幄的女爵」淡香精1.5ml、月亮女神香氛蠟燭35g及回櫃香氛體驗禮卡。