台北萬豪INGE’S攜手Smokin’德州BBQ　客座滿席延長賣至10/31

客座三日預訂滿席　四款人氣BBQ延長販售至10月底

此次「月圓・開燻」客座由Smokin’德州燒烤在嘉義帶來多款經典煙燻肉品，其中最吸睛的「DINO RIB恐龍肋排」為平時未於常規菜單販售的限量品項，每份1880元+10%。選用帶骨牛小排，以全木柴低溫慢烤超過10小時，將肉質烤至軟嫩，外層形成焦香脆皮，內裡保留豐富肉汁，大份量外型也成為餐桌上的話題焦點。

Smokin’招牌「煙燻牛胸肉」每份520元+10%，經醃製、風乾後，再以木柴慢烤超過16小時，讓肉品吸收木柴煙燻香氣，呈現柔嫩口感與濃郁風味。另外兩款手工燻腸也將同步延長販售。「墨西哥辣椒豬肉燻腸」每份130元+10%，從絞肉、調味、腸衣挑選、灌製到煙燻皆手工製作，加入新鮮墨西哥辣椒增添香氣；「牛肉乳酪燻腸」每份180元+10%，以牛肉燻腸結合雙重起司，煙燻香氣與濃郁乳酪風味交織，適合搭配啤酒或調酒享用。

INGE’S招牌牛排、龍蝦麵同步登場　高空餐桌一次吃足

除了Smokin’客座限定品項，INGE’S Bar & Grill也同步推出餐廳招牌料理，讓饕客在台北萬豪酒店20樓INGE’S Bar & Grill以270度城市景觀享受直火炭烤料理及豐富餐酒，可遠眺台北101、松山機場及基隆河景致。

「巴洛羅酒桶木煙燻美國舊金山佛蘭納里28天乾式熟成帶骨肋眼20盎司」每份5380元+10%，選用美國佛蘭納里28天乾式熟成帶骨肋眼，透過乾式熟成提升肉品風味，再以炭火烤炙，並搭配義大利巴洛羅酒釀酒桶木燻香，讓酒桶木的香氣與牛排油脂交融，開蓋時即散發濃郁煙燻香氣。客座結束後，亦可選擇常態菜單「巴洛羅酒桶木煙燻美國頂級帶骨紐約客16盎司」，每份2880元+10%。

喜愛海鮮的饕客則可選擇「波士頓龍蝦手工細扁麵」，每份2880元+10%，以整隻波士頓活龍蝦入菜，醬汁以龍蝦高湯與海鮮高湯熬煮，再加入番茄平衡酸甜滋味，搭配手工細扁麵吸附濃郁醬汁；龍蝦先煎後燜，保留彈牙鮮甜口感。

煙燻BBQ搭配創意調酒　從主餐一路喝到餐後

餐酒搭配也是INGE’S Bar & Grill的特色之一，推薦原創特調「Sour Bubble」每杯500元+10%，以麥卡倫雙桶12年為基底，加入苦艾酒、黑莓薑汁康普茶及萊姆，呈現酸甜果香與微氣泡感，搭配迷迭香食用泡泡增添視覺與香氣層次，適合搭配煙燻牛排。無酒精飲品則推薦「Sakura Fubuki」每杯500元+10%，以夜玫瑰煎茶結合櫻花風味與萊姆，帶有清甜花果香，茶感輕柔、尾韻回甘，適合搭配燒烤料理解膩。

從嘉義餐車到人氣BBQ名店　Smokin’堅持全木柴煙燻

「Smokin’德州燒烤在嘉義」由創辦人黃度人（阿度）於2020年創立，早期從街邊餐車與市集起家，因熱愛德州牛仔文化與煙燻燒烤工藝，曾遠赴美國德州走訪多間BBQ名店交流學習，將道地德州低溫慢烤技法帶回台灣。品牌堅持100%全木柴燒烤，透過長時間低溫慢烤與木柴煙燻，讓肉品充分吸收煙燻香氣，也因此逐漸累積人氣，發展為嘉義知名德州BBQ店家。