「銘刻永恆」母親節限定蛋糕,以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感,將對母親的珍貴記憶化為優雅甜點。蛋糕採用減糖輕盈配方,嚴選非籠飼雞蛋製作,以粉橘鏡面的法芙娜巧克力慕斯包覆白芝麻沙布列與葡萄柚荔枝果凍,交織多層次風味。每顆售價1580元(六吋),同步推出「甜寵媽咪・香氛假期」母親節住房專案,即日起至5/31期間入住經典客房或天際客房,享豐盛自助式早餐,並加贈寶格麗香氛沐浴禮與母親節限定蛋糕,以美景、香氛與甜點,為媽咪打造專屬甜寵時光。
「銘刻永恆」母親節蛋糕設計靈感源自點心房主廚曾士斌翻閱舊相簿時的情感觸動。在影像隨手可得的時代,實體照片所承載的回憶更顯珍貴,尤其是被珍藏於畫框中的片刻,更蘊含深刻情感。主廚將對母親的感謝與記憶凝結於蛋糕之中,讓那些被時光淡去的片刻,在甜蜜的滋味中重新甦醒。外型設計以溫柔的粉橘色鏡面為主調,頂端飾以純白歐式雕花畫框造型巧克力,畫框內鑲嵌著以線條勾勒的母親肖像與康乃馨,象徵每個人心中珍藏的母愛時刻。搭配珍珠造型巧克力與粉色緞帶點綴,底部環繞細緻編織裝飾,散發高貴柔美的氣息,宛如母親細膩的愛,將這份甜蜜溫柔包覆。
蛋糕內餡以多層次風味堆疊為亮點,底層選用手工慢火焙炒白芝麻製成的沙布列餅乾,因外層帶有糖粒的酥沙口感又被稱「鑽石餅乾」,融合日本白芝麻醬與鹽之花,呈現酥鬆口感與迷人堅果香氣,並帶有熟悉的傳統芝麻糖香氣。中層為柔軟輕盈的白芝麻海綿蛋糕,夾入以法國柑橘果泥與法芙娜柚子巧克力調製的柑橘柚子醬,帶出清新酸甜層次。上層點綴主廚手工熬製的葡萄柚荔枝凍,交織細緻果肉與清爽口感,外層包覆法芙娜40%牛奶巧克力慕斯與巧克力淋面,入口層次分明,由白芝麻醇厚香氣、果香的清新酸甜至巧克力的滑順奶香,交織出優雅平衡的風味,減糖配方更使整體口感輕盈不膩。
「甜寵媽咪・香氛假期」即日起至5/31推出,入住經典客房或天際客房可飽覽城市景觀與台北101天際線,並享用自助早餐及專屬禮遇,包括寶格麗香氛沐浴組與母親節限定蛋糕,打造結合香氛、甜點與高空視野的節慶住宿體驗。
台北萬豪表示,今年母親節5月主打「記憶與感官交織」概念,透過甜點工藝與住房體驗延伸情感意義,讓節日不僅是慶祝,更成為能被細緻感知與收藏的溫柔時刻。
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